苏州最好吃的50样东西，99苏州人都
主编苏小小：大咧咧的女汉纸一枚，心地纯善，自诩“扮得了少女，演得了女王”，常“二”神附体。交大新闻学研究僧，只身来到苏州，只因——爱上了这里的一切！每天穿街过巷寻遍互联网，踏破波鞋只为寻觅至top吃喝玩乐资讯，业界良心。热衷于：包打听，传播正能量……
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爱苏州的理由有千千万万，但其中一定不能漏掉的一点就是永远都有吃不完的美食！今天，小编就将最具苏州特色的美味汇集于此，一次让你馋个够！吃货们，接招吧！
鱿鱼卷饼苏州最好吃的鱿鱼卷饼在相门后庄夜市，这家小摊每天晚上爆满，鱿鱼很Q，一个10多块钱的卷饼吃的很满足。
赵记粽子可能是苏州最好吃的粽子，因为生意太好，所以粽子都是成筐卖的。肉粽最好吃，糯米充分融合了肉汁和酱汁的咸鲜，入口既化。
王氏林记烧饼这家店很小，但烧饼很出名。甜的里面有黑芝麻，咸的是猪油还有葱花，烧饼外皮撒了白芝麻，一口下去，唇齿留香。
王天井巷豆腐花、凉粉这家的豆花和凉粉都小有名气，大块大块的豆花嫩的都让人不忍放辣油。放点榨菜，配点葱和香菜，很多人跑很远就是为了吃到这一口。
香得位锅贴苏州好吃的锅贴不多，这算一家。分牛肉锅贴和猪肉锅贴，想要吃到最好的一定要吃热腾腾、刚出的那一锅，咬一口满嘴的热汤，而且肉不肥不腻，配上一碗粉丝汤刚刚好。
汤家巷鸡排没有固定店面，就是普通的路边摊，但鸡排就是无可挑剔的好吃。鸡排25元一斤，个头超大，皮脆肉嫩，还有股奶香味。每天排队的人很多，遇上天气不好是不出摊的，所以能不能吃上还要看运气。
泡泡馄饨苏州人最爱的馄饨，其中以绿杨馄饨、吴盛兴这些老字号店铺最具代表性。皮薄馅多，晶莹剔透，一口一个，不大不小。
推荐地：绿杨馄饨、吴盛兴、陈记泡泡馄饨
鸡爪在苏州，鸡爪也很出名，特别是平江路上，简直成了鸡爪一条街。苏州卖的鸡爪很糯，里面会加一些中草药。
推荐地：祥鑫鸡爪、犄角旮旯、皇城秘制鸡爪
生煎生煎是苏州人最爱的早饭之一，小小的个头包裹的全是肉，焦黄的底吃在嘴里脆脆的。再配上青辣的小葱，一份生煎，一碗汤，就是最美味的早餐。
推荐地：哑巴生煎、震源生煎
阊门咸豆浆生煎配咸豆浆也是不错的早餐搭配，出了苏州，喝到的豆浆大多都是甜的，所以初次喝到咸豆浆的人都觉得不习惯。酱油、油条碎、猪油渣、榨菜，一碗豆浆能吃到好多东西。
鲜肉月饼鲜肉月饼是苏州最受争议的小吃，当地人爱它到不能自拔，朴实的酥皮里包着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的最爱。
推荐地：长发肉月饼、胥城大厦
大闸蟹这是公认的苏州美味，可以秒杀其他所有螃蟹。膏肥柔嫩，它的美味不需要多说。
推荐地：阳澄湖半岛、昆山巴城、莲花岛
蟹壳黄大儒巷的蟹壳黄，有甜的有咸的辣的，刚出炉的嘎嘣脆鸡肉味！
津津豆腐干陪伴苏州人长大的童年美食，这里的卤汁豆腐干最出名。豆干里面是空的，有点像等水面筋的感觉，卤得颜色很深，很入味。甜甜的味道，就算辣的也不会太辣，很适合当地人的口味。
烤猪蹄猪蹄对肉食动物来说简直是人间美味，不管是烤还是煮，满满的胶原蛋白更是让它成为女生的心头爱。苏州有几家烤猪蹄做的不错，皮厚实，肉韧性十足，咬一口还会拉丝~
推荐地：方燕烤猪蹄、相门后庄夜市也有一家
乌米饭乌米饭是江苏这边的特色饭，是用一种紫黑色的糯米做成。乌米饭甜甜的，蒸好之后可以蘸着红糖或白糖吃。也可以煮着吃，就像我们平时煮白米饭一样。
鸡头米鸡头米是“水中人参”，它可以做成各种美食：鸡头粥、鸡头米排骨汤、鸡头米炒各种蔬菜，但是它最营养的做法就是清水煮，放一点桂花，虽清淡，但味道却最正宗。
酱方肉酱方肉是典型的苏帮菜，是苏州人过冬至和过年的必备菜。虽然看起来油油的，但吃在嘴里软嫩鲜香，一点都不腻。
推荐地：松鹤楼、得月楼、协和菜馆
松鼠桂鱼苏帮菜的代表，能把一道菜完全变个模样，还能做的这么有名气也是不容易了。松鼠桂鱼口味酸酸甜甜，很适合南方人的口味。
糖粥、赤豆小圆子二者口味和做法都差不多，只不过糖粥更糯，小圆子更弹，但是赤豆粥都是一样的，又绵又甜，冬天吃上一碗很暖和。
推荐地：潘玉麟糖粥、平江路、山塘街
闻其香臭豆腐苏州虽不是臭豆腐的发源地，但是有几家的臭豆腐也很好吃。焦黄的脆皮搭配里面软软的豆腐，蘸上点甜辣酱，撒上点葱花，一口一个停不下来。
蟹黄面这碗面可不便宜，整碗面以蟹黄、蟹膏、蟹肉为浇头，既能吃到蟹又不用自己动手剥，怪不得会卖78块一碗。蟹黄面在一些老苏州嘴里叫“秃黄油面”，意思是“光秃秃的只有蟹黄和蟹膏”，一碗蟹黄面的浇头需要三四只母蟹的蟹黄才能做成。
推荐地：裕兴记、名苏楼
糕点苏式糕点一直以香糯闻名，赤豆糕、撑腰糕、桂花糕、甜糯却不黏牙。
推荐地：杨招娣糕点、黄天源、采芝斋
荣阳楼汤包汤包虽不是起源于苏州，但苏州的汤包却也一样美味。皮薄馅多、味美汤足一直是汤包的特点，包子里的汤是特殊熬制的，热时是汤，冷时是冻，有的甚至还得专门拿吸管先把汤喝掉。
阿坤卤菜馆猪头肉是这里最好吃的卤菜，肥肉经过一道道工序后一点也不腻，反而有点脆脆的，切好的猪头肉用香菜入味，蘸点辣椒和醋，再好吃不过了。
青团子只有在清明的时候才能吃到的美食，将艾草或鼠曲草蒸烂后拌上糯米粉，揉成一个个小小的团子，蒸熟之后就是现在的样子，从颜色到味道都是春天的气息。
焖肉苏州的焖肉大多都是放在面里，做成焖肉面、风镇大肉面。苏州焖肉最主要的就是肥瘦各半，肥处不腻、瘦处不干，入口即化。
推荐地：同得兴、伟记奥面馆
糖炒栗子一到冬天，喷香的糖炒栗子就能成了必备零食，特别是刚出炉的栗子，又糯又甜又香，怎么都吃不腻。捧一包栗子，窝在家看看电视，真是冬天最享受的事了。
推荐地：野栗王、小栗王、栗栗香、香又甜糖炒栗子
枫镇大肉面《舌尖》让这碗苏式汤面名气大噪，而这碗面也是任性的很，只有夏天才能吃到，而且一般都是限量供应。肉是苏州焖肉，半肥半瘦；面石特制的龙须面，软硬适中；汤很清淡，撒上葱花，如果能在冬天来上一碗也真是醉了。
推荐地：同得兴
蜜饯苏式蜜饯分很多种类，金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最出名。苏州盛产杨梅，所以白糖杨梅很常见，甜中带酸。还有用洞庭柑桔制成的苏桔饼和金桔饼，浓浓的桔香很爽口。
推荐地：采芝斋、黄天源、万福兴
三虾面三虾面有个绰号叫“土豪三虾面”，通常都是至少在70元以上。浇头是由虾仁、虾子和虾脑，虾仁肥美，嫩；虾子饱满，鲜；一粒粒形似红米的虾脑硬实，香，味道之鲜美真是想想都流口水！
两面黄两面黄曾被称为“面条中的皇帝”，是将面条煮完在放在油里炸成金黄，吃起来脆脆的，特别是周边的一圈。中间的那块经过浇头卤汁浸泡回软，变成我们平时吃的滑滑软软的面条。
推荐：裕兴记、老苏州大客堂
糍饭团用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。
桂花酒在冬至这一天，苏州人都要喝一点桂花酒。酒的度数不是很大，有一种清香的口味，喝起来很好喝，但是对于喝惯烈酒的北方人来说，喝这种酒就跟喝饮料的感觉类似。
面拖蟹“六月黄”上市的时候，这是苏州人饭桌上必备的一道菜。做法很简单，直接把“六月黄”裹上面糊，然后炸至金黄酥脆，这样做成的面拖蟹金灿灿，颜色更赞，味道也很好。
腌笃鲜春笋和又鲜又咸的五花肉一起洗个热水澡就成就了这道美食，这道菜最大的特点就是鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
狐狸家酸奶这家酸奶在苏州很出名，味道的确很赞，不同于市面上的老酸奶，不是凝固性的，但是又比一般的酸奶厚点，当你用勺舀起时会觉得像是芝士一样能拉丝，口感也相当细腻，酸甜适宜，原味香醇，玫瑰香甜，有种小清新味道。
推荐地：平江路、山塘街
苏妃奶酪小店，很多人慕名而去。原味奶酪很受欢迎，淡淡的奶香和浅浅的酸味，有点奶油和酸奶的混合味道。每天限量供应，经常会看到有人排队，尤其是节假日。
陈先生的肉肉处在平江路还不错的位置，有露天座位。夺命小排很出名，销魂鸡翅吃起来却是蛮销魂的，咬一口全是肉。
咸肉菜饭咸肉菜饭是省心省力的家常饭，家里做，家里吃，做起来简单，吃起来喷香。菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香，撩人食欲无限。
藏书羊肉这个季节，最爱的就是这口羊肉！不管是羊肉白菜小火锅，还是简简单单的羊肉面，在这大冷天里都让人有很大的满足感。
爆鱼面此“爆鱼”非彼“鲍鱼”，而是一种熏鱼。苏州人吃爆鱼喜欢放在面里，所以有一种面叫爆鱼面。鱼肉是有点甜甜的味道，配上咸咸的汤底，味道不错。
推荐地：东吴面馆、伟记奥面馆
油面筋塞肉就是把肉馅塞进油面筋，春天的时候加了荠菜就更好吃了。软软的皮包裹着大大的肉圆，一口就能吃掉一个。还可以用香浓的酱汁泡白饭，来上两大碗不成问题。
油氽紧酵在苏州，这又被称为“兴隆馒头”，造房子、搬新家、春节之前，大家都会拿这个当礼品。实际上，这个就是油炸的肉包子，但是面皮比较进紧实，个头比较小。经油炸后紧酵变得外脆内松，颜色金黄，汁多味鲜，香味扑鼻。
推荐地：石路渡僧桥附近的点心小店
老虎脚爪老虎脚爪脆而不硬，还带一点点碱香味，很有嚼劲。可惜如今很少饼馒店使用老式煤球煤炉了，正宗的老虎脚爪在苏州也很难找到了。在苏州大儒巷内，据说还有一家有出售老虎脚爪。
萝卜丝饼大冷天的，风里缩着脖子，咬一口热乎乎的萝卜丝饼，那叫一个爽！萝卜丝饼里面的萝卜馅一定要选用新鲜白萝卜，将面粉放入萝卜丝饼的铁模子里滚一圈，盖上面粉包围住萝卜丝，就可以放入油锅炸了。入口萝卜清香，皮很脆很酥，在西北风里吃吃，真的好温暖。
基本消失的面衣饼面衣饼现在似乎很少见到了，其实在20年前，很多做大饼油条的店都会在下午三四点开始做面衣饼。大油锅油沸腾着，用面粉赶成的薄饼中间随意挖上两三个洞洞，然后放进大锅里油炸，炸好的面衣饼入口绵中带脆，美味啊！可惜现在这个小吃渐渐消失了。
喜蛋喜蛋不知道除了苏州其他地方会不会吃，鸡蛋里头那些没有被孵出来的小鸡，就这样被煮了，很多老苏州人都喜欢吃。
义昌福的菜包子义昌福的包子，最大的特点就是大！真的很大，打破了苏州传统包子的小巧玲珑，真的是分量好足，基本上一个义昌福的包子就吃饱肚子了。
袜底酥这种小吃在苏州很少听到，酥饼呈现鲜亮光泽的才最好吃，烤的时候要等到它散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的袜底酥一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。
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