2016年第三季度上海主要农产品价格分析

据上海农产品价格监测系统数据显示，三季度，本市蔬菜大部分进入生产淡季，价格总体上涨。受持续高温、连日阴雨天气与生产病虫害增多等因素影响，7月-9月，蔬菜田头月均价出现倒“V”型变化，批发月均价则呈现逐月上涨趋势。与浙江、江苏、山东等省及全国地区相比，本市绿叶菜田头批发价处于全国较高水平。在没有极端气候的前提下，四季度天气转凉，适合蔬菜生产，本市在田蔬菜面积较稳定，预计后期大部分蔬菜价格将有所下降，但花菜等部分蔬菜价格有上涨趋势。

一、运行情况分析

1、蔬菜月均田头价呈倒“V”型走势。三季度，蔬菜田头均价每公斤2.25元，同比降6.25%，环比涨25%。7月、8月、9月蔬菜月均田头价每公斤分别为2.34元、2.52元、1.89元，总体呈倒“V”型走势。

蔬菜月均批发价呈逐月上升趋势，9月批发均价为近5年同期最高。三季度，蔬菜批发均价每公斤3.87元，同比跌5.53%，环比涨4.88%。7月、8月、9月蔬菜月均批发价每公斤分别为3.53元、3.78元、4.29元，总体呈逐月上升趋势，出现生产淡季价高特点。其中，9月的价格是三季度的最高价，也是近5年同期最高价，比近5年同期均价（4.00元/公斤）上涨7.14%。此外，在监测的以青菜、鸡毛菜、生菜等为主22个蔬菜品种中，7月、8月、9月批发月均价分别有16种、14种、17种较上月上涨，其中7月生菜的涨幅高达80.69%，杭白菜也上涨56.54%。

2、青菜月均田头价呈倒“V”型走势。卷心菜月均田头价一路走高，波幅低于近三年均值。三季度，青菜田头均价为每公斤2.16元，环比、同比分别涨60%、4.35%。7-9月青菜月均田头价每公斤分别为2.24元、2.63元、1.6元，总体呈倒“V”型走势，波幅为1.03元。卷心菜田头均价为每公斤0.92元，环比、同比降幅分别为26.79%、35.21%。7-9月卷心菜月均田头价分别为0.85元、0.91元、1.01元，总体呈逐月上涨趋势，但波幅仅为0.16元，比年波幅（0.25元）降低36%，比近三年波幅均值（0.元）降低24.88%，为近三年同期相对较小的波幅。

青菜、卷心菜月均批发价走势与田头价趋同。三季度，青菜批发均价为每公斤2.7元，环比上涨50%，同比降幅0.37%；7-9月青菜月均批发价分别为2.97元、3.1元、2.04元，呈现倒“V”型变动特点，波动幅度为1.06元。卷心菜批发均价为每公斤1.63元，环比上涨6.54%，同比降幅23.11%；7-9月卷心菜月均批发价分别为1.19元、1.5元、2.19元，呈逐月走高趋势，波动幅度为1元，比年波幅（0.1元）上涨%，比近三年波幅均值（0.45元）上涨.22%，为近三年同期相对较大的波幅。

3、绿叶菜季均田头价处于全国较高水平。根据农业部对青浦、浦东和崇明九个点的田头监测，三季度，本市绿叶菜田头均价每公斤2.94元，低于浙江，而高于山东、江苏及全国平均水平，属于全国绿叶菜价格水平较高的区域。

绿叶菜季均批发价总体处于全国较高水平。三季度，本市绿叶菜季均批发均价每公斤4.97元，低于浙江，而高于江苏、山东及全国地区的绿叶菜季度批发均价，全国范围内处于较高水平；与季均水平类似，与全国各省的绿叶菜月均批发价相比，也低于浙江（7月除外），高于江苏、山东及全国地区的绿叶菜月均批发价，总体处于全国较高水平。

二、主要原因探析

受气温与节日等因素影响，三季度蔬菜价格呈现量减价升的走势，主要原因分析如下：

1、持续高温和多雨天气是推高菜价的主要因素。进入三季度，7月20日-30日出现连续11个高温日，极端最高达40.3℃，8月13日-8月25日又连续出现13个高温日，整个夏季高温日达30天，同时阴雨天气增多，极不利于蔬菜生产，特别是绿叶菜。以青菜为例，三季度亩产量公斤，比二季度（公斤）减少约50%。

2、用工成本增加是推高菜价的重要因素。进入三季度，高温高湿天气增多，缩短了在大棚内可以作业的时间，使得劳动强度增大，以栽培绿叶菜的温室大棚为例，三季度用工成本平均要增加20%以上。

3、节日效应与极端天气是导致菜价短时波动的重要因素。进入9月份，恰逢中秋节日，以及9月中下旬连续遭遇的台风“莫兰蒂”与“鲇鱼”，绿叶菜供应出现短时紧缺，但客菜一定程度上弥补了郊菜供应不足，加上气温开始回落，适宜蔬菜生长，整体绿叶菜供应还是平稳有序，仅会使菜价在一些时点上出现上涨。

4、客菜产量也是影响菜价波动的因素。今年二季度以来南方大部分地区普降暴雨，造成当地损失惨重，南方蔬菜产量下降，只能有北方蔬菜来补充，一定程度上造成三季度蔬菜价格回升。另外，东北、甘肃等地冷空气比往年提前，部分品种产量减少，尤其是卷心菜、白菜、番茄等品种，造成9月份价格有所上升，除了冬瓜等少数几个品种价格稳定外，绝大部分品种均有不同程度的涨幅。

三、未来趋势预判

预计后期地产蔬菜价格总体将有所回落，但部分蔬菜价格会上涨。四季度由于天气转凉，适合蔬菜生长，本市在田蔬菜面积较稳定，预计地产蔬菜及周边地区蔬菜供应量将会增加。在无极端灾害天气下，多数地产蔬菜价格总体将有所回落，但由于去年花菜种植销售效益较好，导致农户大量种植，菜价下跌，预计今年种植花菜将会减少，同时，受天气灾害影响，预计花菜价格将会上涨。

以上资料来源：上海农业。了解更多农产品价格分析







































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