为什么减肥要多吃蔬菜

每个人长胖的原因都是不太一样的，有人爱吃主食，有人爱吃肉。有人天天要应酬，有人奶茶不离手。但是十有八九还都伴随一个共同的不良习惯——吃菜太少。所以减脂期间，要多吃蔬菜。

但是大多数人，会有疑问：减肥不应该少吃吗？为什么要我多吃蔬菜？一直没有吃蔬菜的习惯，可以不吃吗？

对不起，不可以，蔬菜的地位不可撼动。

原因有三

1.蔬菜让你减得有尊严，不挨饿

减肥过程中最令人害怕的事情是什么？为什么减肥这件事让人闻风丧胆？——因为有各种不靠谱的谣言，让大家都觉得减肥就是要挨饿，要开始虐待自己了。

其实大可不必，这种可怜真是自找的。

减肥期间的热量摄入，通常会比日常热量减少~大卡，肯定是要减少一部分主食、肉蛋类、油脂等的摄入。可减少了这些食物，就一定吃不饱了吗？不是哦，你可以多吃蔬菜呀。因为蔬菜里面脂肪、蛋白质和淀粉含量都非常低，绝大多数蔬菜都是典型的低热量食品。且蔬菜体积较大，水分多而膳食纤维丰富，在肠胃中可以起到填充作用。

减肥期间该吃多少蔬菜？

蔬菜的推荐摄入量是每天1斤左右，其实只要别太撑，多多益善，但是注意做法要清淡哟。

虽说任何食物吃太多都有可能导致热量过剩，但蔬菜就优秀在，你真的吃不了很多......就算多吃几口，热量也很难超标。

吃饱了才有力气减肥嘛，所以啊，无热量负担的蔬菜就是减肥期间的大救星。值得注意的是：这里说的蔬菜不包括土豆、藕、山药等淀粉含量较高的根茎类，减肥期间，这些食物一律算作主食。我知道你可能会这么想：饱是饱了，但是吃蔬菜的饱腹感总带着一丝不满足，与吃肉带来的满足感不一样，讲真，对此我也没有什么好办法，只能说慢慢习惯吧。蔬菜暂时填不满你的心，至少先填满你的胃。

2.不只是填充物，也很有内涵

很多人以为肥胖就是营养过剩。其实正相反——真正的胖人，通常都处于多种营养素缺乏的状态，他们只是能量过剩。

人体要维持健康，包括顺利减肥，首先必须获得身体所需的几十种营养成分，否则，身体各器官都无法正常工作，减肥的任务也很难完成。

那些只看热量差而饮食不均衡甚至节食来瘦身的，刚开始有效，然而长期饮食不均衡很可能导致缺乏某些微量元素，造成代谢不正常。别的不说，单单甲状腺机能受影响，就会降低基础代谢率，到后来不只瘦不下去，健康也会受影响。所以，减肥一定要兼顾营养。

如果你在瘦身期间，采用控制饮食、增加运动的方式，那么身体对营养物质的需要也是增加的，这时该吃哪些食物能让你在限制热量的同时增加营养呢？

——再次提名蔬菜。

3.对抗身体炎症，改善生命质量

肥胖可不仅是身体多长了一些肥肉而已，它早已被归类为一种疾病，因为肥胖还对健康有很多危害——首先会引起代谢紊乱（营养素、激素、脂肪细胞因子等代谢紊乱、氧化应激和低度慢性炎症水平升高），继而增加各种慢性病的发病风险。像中风，糖尿病，冠心病，高血压，高血脂等。

所以减肥不仅要