香菇青菜包的做法

·香菇青菜包·

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·食材清单·

馅心

干香菇25克鲜油菜克

鸡蛋2个盐3克糖3克

鸡精少许菜籽油5克芝麻油5克

包子皮

面粉克温水克

酵母3克白糖3克泡打粉2克

·做法·

1.干香菇泡发，香菇洗净挤出水分切碎（用鲜香菇就直接洗净切碎就好）

2.炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出

3.油菜开水烫30秒，捞至凉水里，再切碎

4.油菜包在纱布里挤出水分

5.鸡蛋打散，炒熟盛出

6.大碗放入油菜、香菇，加入盐、糖、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋

7.加入菜籽油，加入芝麻油

8.面粉加入酵母，白糖

，泡打粉

9.加温水先搅匀再揉成光滑的面团。

10.面团搓成长条分成适量的剂子，擀包子皮，包入馅心，捏成包子。

11.室温发酵蓬松，用手按一下会回弹

12.蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可。

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