炒青菜时,别急着把它下锅,多做一步,
济南白癜风医院 http://www.xxzywj.com/m/炒青菜时，别急着把它下锅，多做“一步”，青菜翠绿又爽脆！昨天是老公30岁的生日，因为平时我们都不怎么在家里吃饭，而且我也不怎么会做饭，所以在老公生日的时候，就想给他做一些不一样的饭菜，而且是亲自下厨，大多都是按照食谱去做的，可是炒青菜的时候，刚准备要把青菜下锅，就被老妈给阻止了，而且还对我说，用这样的方法炒青菜又难吃又难看。其实以前的时候我虽然在家里做过饭，但是感觉做的饭还真的不怎么样，自己吃也就勉强说得过去，但如果是让招待亲朋好友或者是上得了台面的饭菜的话，我炒的菜还真是上不了台面，尤其是自己炒的青菜，感觉一下锅就会变黑，其实听了老妈的建议之后我才知道，原来我太着急了。正确炒青菜的方法应该是这样子的，无论炒什么样的青菜，都不要急着把它们下锅，在此之前应该多做一步，不然炒出来的菜一点都不好吃，但大多数觉得，本来青菜就特别容易被炒熟，所以在炒青菜前，如果多做一步的话，无论是哪一步，都觉得特别没有必要，除非是效果特别好的情况下。其实这一步就是可以让炒好的青菜好看又好吃，那就是把青菜焯水，这一步不需要太久的时间，大概30秒钟的时间就可以了，切记不能太久，不然青菜会应该熟过了，导致口感不好。把这一步做好了之后，把青菜捞出来，稍微控一下水分，然后搭配蒜蓉和辣椒，爆炒出香味，再把青菜翻炒30秒钟的时间就可以了。难怪老妈炒的青菜比我炒的青菜要好吃，看上去也特别的翠绿，吃起来很爽脆，就是因为多做了这一步，看到这里的时候，应该知道下锅前把青菜焯水，有没有必要去做了吧。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！
| |
