潮州小炒用猪油炒一道家常菜,味道鲜美
潮州小炒，春菜苗，小时候奶奶经常自己种春菜苗，刚长出来就可以摘来吃了，家里人都比较喜欢吃春菜苗，每次都要炒一大盘才够吃。虽然这道菜比较素，但吃过之后就会发现，春菜的菜味道也不差，所以今天给大家推荐的就是这道素菜的春菜苗，别看是纯素的，但是营养还是很好的。炒青菜是我家里每次晚餐必不可少的，春菜苗带点甘甘的味道，用猪油蒜头炒最好了。春菜苗，相信大家都很熟悉每个农村的小孩也都有吃过。春菜苗，菜儿小碧绿色，味道还有点儿苦，奶奶常说吃点苦好，却很清火，它含有丰富的膳食纤维，有助消化，春菜经常吃不怕长肉。在深圳四季都能吃得到春菜，春天时候的春菜苗长得最脆最嫩口感最好哦，价钱比较便宜实惠，一把两块钱能炒一大盘呢。今天就分享给大家潮州小炒，“春菜苗”这道小菜苗要用猪油炒才好吃哦，做法简单快手，喜欢的朋友可以试试，清热去火秋天吃正合适！猪油炒春菜苗食材：春菜苗，蒜头2瓣，盐、鸡精，猪油，味极鲜第一步，春菜苗要掰开洗才干净，根部有沙和土，放些盐水浸泡再清洗，这样泡掉农药吃起来更放心。第二步，春菜苗洗干净控干水份，切段，春菜头要斜切等下炒的时候比较容易熟和入味。第三步，把蒜切碎，锅里放入适量的猪油，中火烧热后放入蒜米爆香，（这道菜用猪油炒出来味道正宗不会有苦涩味）第四步，把春菜倒进去调大火翻炒加入少许水翻炒，（不要用锅盖闷菜会变黄。）第五步，炒的差不多加入一勺味极鲜调味，翻炒均匀加入一勺鸡精，食盐进入调味，翻炒一会即可出锅。出锅装盘，一盘蒜香味十足的蒜香炒春菜家常菜就做好啦，鲜嫩脆口，素菜这样做健康又美味喜欢吃的小伙伴们要多做给家人吃哦！熟悉的味道，吃上每一口满满的都是奶奶做的味道，记忆中的美味猪油炒春菜苗，苦瓜，春菜苗都很适合秋天吃，渐渐转凉的天气多吃青菜对身体好，清火下饭很好吃。小贴士1.春菜苗要掰开洗才干净，根部有沙和土，放些盐水浸泡再清洗，这样泡掉农药吃起来更放心。2.春菜菜用猪油炒出来味道正宗不会有苦涩味。3.不管炒什么菜，都不要用锅盖闷菜会变黄。
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