小时候在农村常吃的两种青菜,第二个特
治疗白癜风的专科医院 http://www.kstejiao.com/小时候在农村常吃的两种“青菜”，第二个特别下饭现在天气越来越炎热，而这么热的天气我想很多人都喜欢吃一点青菜，毕竟经常吃肉身体也不行，其实蔬菜比肉来说要好很多，营养价值真不少，而且现在很多蔬菜都下来了，所以可以到菜市场买点青菜回来吃，但是你到菜市场看还是那些蔬菜很多人都吃腻了，所以就会想起农村的生活，在农村这个时候菜园子就有不少菜可以吃，菜园子里没有还可以去山上挖一些野菜回来了，味道都是相当不错的，而且这些野菜的味道比蔬菜还要好，随便挖一点就是满满一盆子，吃起来没够，我今天和大家说的这两种菜就比较奇怪，城里人吃的比较少，但是在农村小时候经常会吃，下面我们就一起来看看吧。第一个：南瓜藤，南瓜是我们一种很熟悉的蔬菜了，但是城里人都不知道原来南瓜藤也是可以吃的？而这道菜我在小时候吃的是比较多的，因为那时候家庭条件不好，能吃的菜也不多，所以就经常要吃这种菜，以前确实吃够了，什么菜好也不能天天吃对吧？但是现在想想也挺想吃的，因为它的口感和其他的蔬菜是完全不一样的，在我们南方平常吃的比较多的就是鱼和青菜了，小时候想要吃肉还需要等到过年的时候家里杀猪才能有肉吃，平常的时候都是吃不到的，所以现在长大了我就很喜欢吃肉。我们吃南瓜藤主要是吃它刚长出来的那种嫩芽，上面就有小胡须一样，不过上面有一层绒毛一样的东西，我们在吃的时候都会先用热水焯一下再炒，而大家要吃南瓜藤的时候要记住，吃它上面的三节，下面的口感不好，不够嫩，之后放一些配菜、葱姜蒜辣椒一起爆炒，做法还是很简单的额，而它的口感就是南瓜上面有一种特有的香味，而且味道很好，很鲜美。以前是吃多了不想吃，现在很久没吃了到挺想的。第二个：野蒜头，野菜都有一种奇怪的味道，而且口感都大不相同，不过野蒜头算是一个例外吧，这种东西应该就属于野生的小葱的，我都没有感觉到差距在哪里，反正是非常的相似，只不过就算是成熟的野蒜头也要比小葱小一点。它的根茎叶都是可以吃的，而且味道都和小葱有点相似。但是像我们这个地方一般都只吃下面的蒜头。其实这个在以前山上还是挺多的，但是现在数量少了不少，那时候我记得我和我奶奶到山上去挖野蒜头，一个小铲子就是一个，那时候很多野蒜头都长在一起，所以挖起来非常的方便，而且在山上水边找个水洗洗就直接吃了，它确实挺像大蒜的，那是没有那么辣，而且吃起来也相当的嫩。那是有一种奇怪的味道，不能说香也不能说臭，我形容不出来，但是吃的人肯定知道，而我们这挖回家一般都是做成凉菜，就好像是糖醋蒜那种做法，口感是非常不错的，那时候就关吃这个，我都能吃两碗米饭，还是非常下饭的。
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