十大家常菜之土豆烧牛肉的详细做法

土豆和牛肉历来是绝配。

所以一道土豆烧牛肉也入选我们的十大家常菜。

牛肉怎么烧得酥烂，土豆什么时候下锅。

调味用到哪些调料，这些都有讲究。

今天教我们做这道菜的是风龢的ROY。

虽然是个英文名，但其实他是上海人。

土豆烧牛肉是他妈妈经常做的一道菜。

所以他对这道菜非常有感情，具体怎么做，我们来看视频：

1，牛肉切成大小均匀的块，冷水下锅焯水。

2，葱姜、八角、干辣椒煸香后加入牛肉继续煸炒。

3，放糖、老抽、生抽、蚝油调味，倒入花菇水。

4，加适量清水没过牛肉，大火烧开，小火焖煮35分钟。

5，加入土豆，大火烧开后收汁，继续煮十分钟。