在家也能做的香喷喷的芹菜猪肉包子的做法

主要原料：面粉克，酵母7.5克，无铝泡打粉7.5克，白糖15克，温水克

馅料：猪肉馅克，芹菜克，盐，生抽，油，调馅香（或者五香粉，十三香），葱姜适量

芹菜猪肉包子的做法：

1、准备发面材料。

2、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。

3、将酵母用克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。

4、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水克左右

5、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。

6、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）.

7、芹菜处理干净。

8、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。

9、将芹菜和肉馅拌匀备用。

10、面团搓条，下剂子。

11、包馅。

12、包成包子。

13、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

14、成品

蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。