冬天,大鱼大肉靠边站,要多吃这菜,润肺止

原创美食第篇图文小鱼试吃

冬天，大鱼大肉靠边站，要多吃这菜，润肺止咳，增强免疫力，身体棒。快过年了，年味越来越足了，这几天天气很好，好多地方都开始做腊肠和腊肉了，入冬后，大鱼大肉要靠边站了，入冬后有很多菊花菜上市，在农村很多都种有这个菊花菜，不但是这菜的营养好，也是我们南方过年比较常吃的一道蔬菜，菊花菜入冬后吃的也是最多，打火锅基本都会放一些进去，也是我们南方过春节，餐桌上太常见这道菜了，我们就用这菊花菜打火锅，过年也少不了土鸡，有了土鸡后，在火锅上倒入鸡汤，吃了一些鸡肉后，还剩一些汤汁，不放一些青菜这样吃太油腻，放入了菊花菜，这样菜清甜，汤也变得清爽了，这时就会放入少许的菊花菜，不但能把那个鸡油吸住，这样菊花菜有了鸡汤的烹饪，菊花菜也变得鲜甜了，也很下饭。

其实菊花菜不单是有了鸡汤的加入更好吃，今天教大家一个做法，比放了鸡汤的做法更好吃哦。比如在菊花菜中加入蒜蓉，蒜蓉的清香和菊花菜的自带的香气，吃起来太下饭了。菊花菜也是一道营养很丰富的一道菜，虽说很多人不喜欢它的味道，但是还有一种方法就是在烹煮之前可以把菊花菜焯一次水哦。这样菊花菜的味道就没那么浓了，菊花菜有润肺补肝，还有多种的粗纤维，铁含量也很多，要是感冒还有点咳嗽的，可以把菊花菜煮水喝，可以治咳嗽痰多。冬天，大鱼大肉靠边站，要多吃这菜，润肺止咳，增强免疫身体棒。下面一起来看看这菜是怎么做的吧。

食材：菊花菜少许，蒜瓣三个，生姜一块，干辣椒一个，葱白少许，鸡精，生抽。

做法：

1、把以上的食材都准备好，然后把菊花菜洗净，然后沥干水份待用。

2、生姜切丝，葱切成葱花，蒜拍扁放盘中待用。

3、锅中放入油，下入生姜丝，蒜，还有葱白，干辣椒一起煸香。

4、放入菊花菜一起煸炒，加入少许生抽，撒入适量的盐，少许鸡精，最后再下入蒜末。

最后一步再下入蒜末，这样既能保持大蒜的清香，还有干辣椒，香辣开胃，称得上是营养丰富，美味可口的一道大众菜了。