这菜一做就是10瓶,清爽可口,放冰箱冷藏
炎热的三伏天，走到哪都非常的炎热，这种天气就适合在空调房间，不过呢，最近小馋猫可没有闲着，小馋猫买了不少刀豆回来，打算腌制起来，留着冬天吃，刀豆大家吃过没有，它的外表和扁豆有些相似，绿绿的外表十分诱人，它可以腌制，也可以热炒，搭配不同的食材翻炒，风味各有不同，小馋猫每年都会腌制一些刀豆，味道特别好，接下来，为大家介绍下。这菜一做就是10瓶，清爽可口，放冰箱冷藏，特省事，不怕青菜涨价。刀豆，不知道大家吃过没有，它的口感清脆可口，最近经常吃刀豆，炒刀豆，粉蒸刀豆，或者是凉拌刀豆，经常吃的话，也比较腻，所以呢，就用腌制的方式了，腌制的刀豆很简单，存储起来一年都不坏，喜欢的话和小馋猫来学习下。腌制刀豆的做法很简单，我们要把需要的原材料准备好，刀豆准备个5斤或者10斤，小米椒一大把，盐适量，生姜一块，大蒜适量。腌制刀豆的详细做法：步骤一，食材备好之后呢，我们把刀豆取出来，表面处理干净后，把刀豆切成条状，这个要有些耐心。步骤二，把刀豆平铺在干净的簸箕上或者其它地方，放在太阳下面晒一会，上面的水分没了即可，不需要晒太久。步骤三，这个时候，把准备的小米椒去蒂，洗干净后，切碎，放在一边，大蒜也要洗净切成颗粒形状。步骤四，紧接着，准备一个大盆，把晒好的刀豆放进去，再把小米椒，大蒜放刀豆上面。步骤五，加上调味料进去，用筷子或者手上戴着手套，快速的翻拌入味。步骤六，准备几个干净的瓶子，一定要无油无水哦，把刀豆放进去，全部好了后，盖上瓶盖，放在冰箱冷藏，腌制十天半月就可以，这样的话放上一年都不坏。烹饪小技巧；腌制的刀豆吃起来特别的可口清爽，冬天吃着入味下饭，还不怕青菜涨价哦，大家遇到这菜不要错过哦，它的吃法多，大家可以按照自己的方式做这个菜，腌制的刀豆，每年我家都要做10瓶，配上白米饭，或者白米粥，开胃，促消化，还能增加食欲哦。
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