凉拌鸡丝拉皮
食材
主料：拉皮包，鸡胸脯肉块。调料：食盐适量，鸡精3克，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽勺，米醋勺，香油适量，白糖0克，辣椒油适量，芝麻适量。
制作步骤.准备的材料。
2.锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。
3.锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮0分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
4.小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
6.再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
7.加入熟芝麻和红油拌匀，上桌即可。
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