菜炒青菜榨菜炒青菜

 
榨菜,是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一,与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。榨菜咸辣劲味,是很经典的一种佐饭菜。不只可以直接用来佐饭,用它代替盐,炒青菜,除了提供适当的咸度之外,格外添了独特的风味和更丰富的口感。 

食材

  • 主料
  • 青菜

    250g
  •  
  • 辅料
  • 榨菜

    30g
  •  
步骤

1.青菜洗干净,切段

2.青菜入锅翻炒断生

3.加入榨菜

4.翻炒均匀

小贴士
榨菜最后加,免得青菜遇到榨菜中的盐份,出太多水。 
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