大兴区果蔬垃圾变环保酵素原生态栽培蔬菜走

“果蔬垃圾变废为宝，发酵成环保酵素，种出来的黄瓜、西红柿等蔬菜居然成了抢手货，消费者直夸尝了小时候的味道。”大兴长子营镇金舟顽宝农创基地负责人告诉记者，三年前，基地开始用探索酵素发酵自然农耕技术，种出了真正的生态蔬菜。

走进金舟顽宝农创基地，一串串红彤彤的西红柿挂满了枝头，相比于传统的农业种植园区难闻的气味，这家基地种植大棚里散发着酵素的清香。基地负责人告诉记者，基地里发生落果、次果、烂果是不可避免的，采用传统的深埋处理或堆积沤肥，既浪费资源，又影响环境。将腐烂的果实、蔬菜制作成酵素，不但种出来口感很好，同时让果园空气更加清新，更是吸引了不少游客前来采摘。

据介绍，环保酵素的制作相对简单，主要将红糖、废弃的瓜果蔬菜、水，按照1：3：10的比例混合，发酵3个月即可使用。用酵素栽培的青菜蔬果，亩产量与传统方式种植的不相上下，金舟顽宝农创基地在长子营镇有40个棚，产量供不应求。

基地负责人说：“使用酵素后，青菜生产周期会长一些，但市场售价比传统种植的价格高，大伙还抢着要。”现在基地出产的青菜、西红柿、茄子、菜花等，提前一周就被抢订一空。另外，酵素液几乎“零成本”，又省下一笔化肥、农药钱，增收效益明显。

长期以来，农民种植使用过多农药和化肥，土壤变得板结，甚至贫瘠。“环保酵素除了天然无公害之外，还能改良土壤质量。”基地负责人介绍，环保酵素能有效分解土壤中的有害物质，改善土质，活化微生物，因而不用化肥农药，照样能种出环保、果实饱满、风味自然的蔬果。在大棚里，基地负责人扒开土壤看到，蚯蚓等微小生物十分活跃。“高浓度的酵素液用来除虫，低浓度的则可以施肥，关键是营造保护环境、保护土地、保护生态的氛围，让村庄有一条绿色的发展道路。”基地负责人介绍。

金舟顽宝农创基地是大兴区长子营镇模范绿色种植基地，如今，该基地的生态蔬菜瓜果已经走进大兴、丰台、朝阳、顺义的各个社区，用环保酵素在果蔬种植的方法也为更多农民打开了一道大门。该基地负责人介绍，接下来基地还要试验不同类型的酵素肥料，扩大种植面积，将周边村打造成一个生态种植菜园，帮助菜农增收。

记者龚兴

编辑韩绪