这野菜又叫减肥菜降压菜常吃养肝健

这野菜又叫“减肥菜、降压菜”！常吃养肝健脾，男女老少吃都好！

大家好，这里是御食坊。以前的时候生活条件没有现在的好，所以大家都自己种菜吃，有时候还会去山上找野菜吃。现在的生活不同了，不管是在环境还是饮食上只要想吃什么都能买到。因为我们越来越看重食物的营养，所以很多野菜反而渐渐的走进了我们的生活。今天我就来跟大家介绍一种野菜，很多人都见过，但是很少有人知道他的好处，所以大家都很少去吃它。

这种菜叫做柳蒿，就算没有听说过这个名字，大家看着图片也应该是能够想起来的。这种植物生长在很多地区，一般在路边总能够看见它。有的人可能会好奇，这是不是茼蒿？这两种植物名字只相差一个字，营养价值确实差了非常多。柳蒿的营养价值非常高，享有“野菜之冠”的盛名，除此之外还有人叫它“降压菜”、“减肥菜”。听到这些称呼，大家应该就能够想到它的价值有多高了。很多人可能会怀疑，它这么好，为什么没有人去种植呢？其实是因为它总是生长在海拔低的地理位置，而且还要求环境潮湿，所以有的地方适不适合它生长的。

那么吃柳蒿究竟有什么好处呢？他的营养价值非常高，不仅仅可以帮我们降血压和血脂，还能够养肝养胃，解热消毒也不在话下，它是一种食材，也是一种药材。柳蒿做菜的方法也有很多，凉拌或者煲汤、炒肉或者像普通青菜一样的清炒也是可以的。接下来，我就来跟大家分享一下我平时的做法：

要准备的食材也是非常简单，猪瘦肉、柳蒿芽、食盐、淀粉、料酒、酱油。先把柳蒿清洗干净，要注意的是一定要焯一下水，这样可以去除它本身含有的苦味。猪肉也洗干净切成肉片，然后放进一个碗里，加入适量的淀粉和料酒腌制15分钟。开火热锅，加入适量的食用油，油温6成热时放入腌好的猪肉片不断翻炒，直到猪肉变色就加一点酱油翻炒调色，再加入柳蒿翻炒，出锅之前加入一点食盐调味，就可以出锅了。

柳蒿虽然好，但是也有一些人是不适合食用这种菜的，如果是患有糖尿病、肠炎或者脾胃不好的人一定要少吃，不然会影响身体健康。

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