凉拌猪皮,补充胶原蛋白棒棒哒

女孩子多吃点富含胶原蛋白的食材，对于美容美肤是很有好处的，就像猪皮。猪皮可以炸了吃，也可以做成猪皮冻，而Karen最喜欢的则是这道凉拌猪皮。

凉拌的猪皮，口感Q弹有嚼劲，十分爽口开胃。做好了的凉拌猪皮放在冰箱里，不仅可以做菜，还可以当小零食，解馋又美容。难怪，身为两个孩子妈咪的Karen，脸上依旧光滑又有弹性，少女感十足呢！

材料：猪皮（1副）

配料：姜、葱、红椒、大蒜

调料：陈醋、芝麻香油、盐、糖、味极鲜生抽

步骤：

将猪皮放入开水中，放入姜两片，慢慢煮出浮沫，将之捞起并撇掉。

把猪皮捞起，放入用姜、葱、八角煮开的水里，煮20分钟，猪皮煮透后（用筷子戳，可轻松戳入即为煮熟）。熄火浸泡至猪皮凉透。

煮猪皮

将猪皮夹起，切成条状；把葱、红椒切丝，大蒜切末；取一小碗，将陈醋、芝麻香油、盐、糖、味极鲜拌匀。

调酱

把步骤三里面的材料全部倒入大铁盘里，拌匀后放入冰箱中冷藏，吃时取出即可。

文图丨信息时报

信息时报编辑丨Nancy