美食推荐芝士椰浆烩龙虾仔,凉拌牛肚,栗子
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧!
芝士椰浆烩龙虾仔原料:
澳洲龙虾仔只(重约克),葱花0克。
辅料:
营养豆腐盒,火腿丁20克,青莴苣丁5克,红彩椒粒0克。
调料:
A料(盐0克,鲜味王5克,广东米酒0克,鸡蛋清个,淀粉20克)
做法
、将龙虾仔宰杀取肉,加A料码味均匀上浆。
2、锅内烧入色拉油至四成热,将浆好的龙虾肉过油滑熟;龙虾壳洗净,飞水,沥干水分,装盘造型。
3、锅内烧水00克,烧开后依次加入辅料,用盐2克调味,加入滑熟的龙虾肉及芝士椰浆,大火烧开,中火勾芡,撒上葱花,装盘。
芝士椰浆:
芝士粉30克,柠檬半个榨汁,浓缩鸡汁20克,美极上汤30克,沙拉酱克,椰浆50克,将所有调料调制均匀即可。
凉拌牛肚做法
.买回来的牛肚先片大块
2.放入锅里焯烫一下放凉
3.切成细条
4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可
5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错
栗子烧鸡翅材料:栗子/鸡翅根/葱/姜/糖/老抽/黄酒/蚝油/盐
做法:
、剥好栗子,鸡翅根焯水备用
2、葱姜,翅根一起下锅煸炒
3、煸透了加料酒,然后加老抽上色,另外再加点蚝油
4、加水后盖盖子煮5分钟
5、煮5分钟以后放栗子下去
6、再煮个0分钟,起锅前加点糖提味
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