菜汤青菜汤

食材

• 主料

• 青菜

  500g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 水

  适量

• 味精

  适量

步骤

1.首先，在根部切掉一点底。把青菜叶一根根掰开来洗干净泥沙。然后浸泡15分钟，有淘米水最好泡淘米水。这是为了漂去菜农打的农药和杀虫剂。

2.把菜捞起，沥干水分，在砧板上切片。

3.锅里倒油，烧6、7成热，先倒入青菜秆子翻炒几下。

4.然后才放入青菜叶一起翻炒

5.不要炒太久。炒几下就可以加上盐。

6.然后倒入一汤盆的水

7.盖上锅盖焖煮一会儿。

8.水开就马上关火、撒味精、起锅。一盆简单美味的青菜汤就完成了。新鲜的青菜吃起来好甜的呢^_^

小贴士

少油盐，不要煮太长时间。