养生香菇享有ldquo山珍之王
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香菇享有“山珍之王”美称，它的营养价值和功效别不知！一起看看了解下吧。
香菇的功效与作用
1.提高免疫力每天吃点香菇可以增强我们的记忆免疫系统，预防感冒等疾病。香菇里面含有很多的蛋白质和维生素，常吃香菇可以补充人体所需营养，还能增强我们的抗病能力。2.护肝抗癌香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，同时还含有能够直接进入癌细胞抑制其增殖的双链核糖核酸，在癌症初期或癌症手术后持续食用香菇可以防止癌细胞转移。
3.降脂降压香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤，能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，从而改善和预防动脉硬化等病症。4.益气补血香菇含有丰富的矿物质元素，可以有效帮助我们补气血。5.健胃消食古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
6.美容养颜香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。7.减肥瘦身香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。8.益智健脑香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联；另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
吃香菇时的禁忌1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
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