凉拌粉丝,做法简单又爽口,天天都吃不腻,

各位小主，大家好呀！我是美美的小厨娘，一天三顿几乎都是自己做，虽然觉得做饭辛苦不容易，但是一旦做了家人喜欢吃那就特别的有成就感，感觉一切辛苦都值了，上次做了麻辣鸡丝、凉拌藕片之后，美美觉得凉拌菜在夏天吃真的很清爽，一直对那个味念念不忘，今天美美打算再来凉拌一道粉丝，没想到味道特别爽口，而且其实如果是一个人在家不想做饭的话，直接来这样一碗凉拌粉丝，会感觉到特别满足特别幸福，好吃又能管饱，不信你也试试~

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

主要材料：

粉丝；胡萝卜；菠菜；葱姜蒜末；香菜；醋；白糖；香油；盐；鸡精。

制作方法：

1，先准备主要的食材。（菠菜、粉丝、胡萝卜）

2，粉丝用清水冲洗一遍，再加温水泡开。

3，胡萝卜洗净切丝，菠菜切去根部。

4，将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水会更清爽，控干水分。然后锅里烧水，把胡萝卜和菠菜快速过水。

5，葱姜蒜末香菜切碎。

6，在葱姜蒜末香菜里加入调味料，（醋；白糖；香油；盐；鸡精）

7，将粉丝放入大碗中，同时放入其他的辅料和调料，拌匀即可上桌。不知道你们喜欢不喜欢吃粉丝呢，反正我家两娃都很喜欢吃，吃没几分钟就吃光光了，剩最后一点都被老二霸占了，反正粉丝吃到肚子里也有饱，所以老二能抢着吃，美美也甚是高兴。你也赶快做给你的家人吃吧。

健康养生小贴士：

1）日常生活中，可以试试在早餐时吃个五谷杂粮煎饼；午餐时少吃点白米饭、白馒头，加半块红薯、半个玉米等；晚餐时喝碗加入杂豆的杂粮粥，来补充纤维的摄入。

2）坚持用温水洗发。有人喜欢用很热的水洗头发，但这种做法会损伤头皮的皮肤屏障，导致大量头皮屑产生，同时还会伤害毛囊和发质。建议用温水洗发，水温40摄氏度（与体温相近）左右最适宜。

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