素包子,我只认这ldquo馅rdq
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北方人最爱吃面食，特别是在我们家。如果买一袋米，两个月还没这么动，但要是面粉，半个月就没有了。做包子、烙烙饼、煎大饼、做饺子和锅贴，不时的换着做来吃。只要我赶上家人休息一天，就一定做包子馅。因为家人特别爱吃，其实各种各样的馅料很多，如茄子、杂酱、番茄和黄瓜。只要是可以塞进肚子里的都行。今天一早到市场看见卖香菇的，又厚又干，价格只有6元一斤，所以买了一斤，买了香菇立刻想到要买油菜，这两样简直就是完美搭配，用蚝油香菇油菜做的馅味道很清爽，我家都喜欢吃，刚回到家孩子说要吃包子，只好把原本准备烙饼的面改为做包子吧，不到一小时就吃上了包子。我家都觉得这香菇、油菜馅的包子比肉包子好吃，其实它们比肉包更有营养，做出来的包子有浓厚的香菇味，家里所有人都觉得这种馅料的最好吃的，今天做的可不算少，到最后却一个都没剩。平时大家把香菇和油菜都喜欢炒来吃，很多人还没香香用来包上包子，但在我家特别受欢迎，所以时不时地包上一顿每次都吃得光光的。香菇素有山珍之王的美誉，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，钙含量高，含有大量抗氧化剂，能增强人体免疫力。适用于贫血、气虚、老弱、佝偻病、癌症患者。高血脂、高血压、动脉粥样硬化和减肥的人群。油菜富含植物纤维，具有润肠、解毒、降脂、祛瘀等功效，所以这两种成分的组合既美味又营养，有时间用来做包子吃，还真不错。所需材料蘑菇、油菜、蚝油、生姜、大蒜、食盐、花生油、芝麻油、面粉，糖，酵母，温水做法1.准备好材料，我们先把油菜洗净后，将叶子摘下来，香菇需要把蒂剪掉下面一部分然后洗净。2.烧一锅开水，烧开后放少许的食盐，再把油菜也放入水中煮一下，时间不要常，其实也就是烫一下就捞起来放入凉水中。3.油菜放凉后需用手挤干水份，再切成小丁，但无需切的太细，粗一点吃起来更好吃。4.接着也将香菇切成小丁，和上面的油菜一样不需要太细，香菇做的馅不仅香还很有口感哟。5.热锅后倒入少许的食用油，将香菇炒香，再将少许的蚝油放进锅里一起炒，这加了蚝油炒的香菇味道很鲜美。6.香菇炒好后需要放凉，待香菇放凉后在把油菜，姜蒜末一起放入锅中。这种馅料可以不用放葱，因为香菇本身就很鲜美了，如果你加入葱花的话，这样反而盖住了香菇的味道。接着我们只需接适量的食盐和香油和匀馅料即可。7.以上准备好后面也发酵得差不多了，接着把面团放在面板上撒一些干面粉，将面团在揉一下，然后分成一个个的小剂子，用擀面杖擀匀就可以做包子了。8.拿去一个擀好的面皮，放入少许和好的馅料包好，一个完美的小包子就做出来了。9.先将蒸锅里的水烧开，将包子放入蒸锅里用大火蒸上20分钟左右就可以了，但也要看你包的包子的大小来定。以上就是我家的香菇油菜包子做法的全部过程了，你有学会吗？如果还没有看够又觉得喜欢的朋友可以收藏起来，等你空闲时可以按照这样的做法自己试着做一次，其实方法都是很简单的，入果你做出来了记得告诉我你做的味道怎么样哟！这篇文章就和大家分享到这，不知道你有没有获取到什么知道呢？如果大家在阅读的时候对本篇文章有任何意见和建议都可以留言讨论，我也会在第一时间看到后回复你的，如有做得不好的地方请大家多多指点，在这先感谢大家一直对我的支持与鼓励，谢谢！（图文源于网络，如有侵权请联系删除）
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