新手一般可以种种植什么菜

新手一般可以种植的菜有笕菜、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、芥蓝、笋、青菜。

苋菜：

栽培苋菜宜选地势平坦，排灌方便，杂草少的地块。作平畦，浇足水，撒播后盖土。播种至出苗，春季8～12天，夏秋季4～6天。出苗后的苗期需及时追肥、浇水、间苗及除草。播种后40～45天，苗高10～12厘米。具叶5～6片时，陆续间拔采收。春、秋茬苋菜都可就地留种。首先在生产田中选定留种地点，剔除杂株、劣株及杂草，按株行距25厘米见方留健壮植株。

花菜:

花椰菜属于冷凉蔬菜类，喜温和冷凉的气候，不耐炎热，有较强的耐寒性，最适生长温度为10~25℃。花球不耐低温，当气温低至零下1℃时受冻害，易腐烂。花椰菜对水分含量敏感，既喜湿又不耐涝，在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度条件下生长最好。喜光，光照不足会导致生长不良。花椰菜营养生长期需要较多的氮肥，进入花球发育期还需要较多的磷肥和钾肥，对土壤养分含量要求较高，土壤深厚疏松、保水保肥、富含有机质的地块更有利于其生长。

韭菜:

韭菜人工繁殖主要有种子繁殖和分株繁殖。韭菜种子栽培有直播和育苗移栽两种方式。直播方法有条播和撒播，播种时期有春播和秋播，春播的适期为4-5月，秋播是7-8月。育苗移栽是在育苗地进行育苗，待小苗长到5-6片叶，也即开始分株前进行移栽。

甘蓝：

甘蓝的有性繁殖为种子繁殖，在播种时要以种植地温度为参考，一般播种前需要用温水浇灌土壤，覆盖细土后即可播种，秧苗出土前，应保持土壤温度为17℃左右，一般三天后就可出苗。

大蒜：

大蒜种植需要选择疏松、地势平坦、排水方便、肥沃的酸性土壤，碱性土壤不利提高大蒜的品质，种植大蒜的时候，要选择疏松、肥沃的沙壤土，这样对于提高大蒜产品很有帮助，在整好地块后，要施入充足的腐熟有机肥，将细土与肥料混合均匀，翻耕后的土壤要做到细碎平整无大土块。

杭白菜：

冬季播种在塑料管棚等保护地内，为使早出苗，播后在畦面覆盖一层旧的塑料薄膜或地膜，有利提高地温和保持土壤湿度，提高成苗率，夏季高温阶段播种，为防止大风、暴雨、高温影响，可在畦面覆盖遮阳网，降温保湿，促进出苗。出苗后即可进行追肥，一般亩施尿素6—7公斤，将尿素撒施于根际，然后浇水溶肥或将尿素溶于水再浇于根部，夏季高温久旱，土壤发生旱情要及时浇水，保持土壤湿润。

茼蒿：

茼蒿生长适温17~20℃，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒现象，因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，幼苗出土顶膜前揭开薄膜。保护地种植超过25℃时要打开通风口放风。

生菜：

为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30-50克。幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃-20℃、夜间12℃-14℃为宜。注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2-3片真叶时，按株行距6-8厘米分苗，长到4-5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害，可喷1-2次倍75%的百菌清药液。

芥蓝：

露地栽培，栽苗应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗。栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。

笋：

一般选择肥沃排水较好的山坡地作为园地种植，立春之后栽植，容易成活，在品种上应选择适合本地土壤和气候的。在栽植前，需要将有机肥施入定植穴中，填埋土壤，然后移栽母竹，注意浅栽，降低密集程度，分层压实，浇好定根水。

青菜：

先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。