在家不管炒什么青菜,都需要多加这一步

在家不管炒什么青菜，都需要多加“这一步”，青菜又香嫩又青翠！

随着社会的发展，现在能吃到的食物种类也是越来越丰富了，在日常生活中，我们对食物也是有多种选择的，只要手里有钱买，可以说买什么菜都是有什么问题的？跟随着食材种类的增多，人们往往也是能做出各种各样的菜肴来，但是有些菜吃多了终究还是会腻的，有些人也是喜欢吃一些，但是大量的食用肉食也没有适当的补充我们身体缺失的维生素，这样也是会影响我们身体健康的，毕竟现在注重养生的人也是越来越多，在中也很注重营养均衡搭配，所以呀，餐桌上也是出现了各种各样的青菜。

能炒的青菜种类也是有很多的，一年四季，不同的季节，也是能吃到不同种类的蔬菜，可能有人看到炒青菜，会想炒青菜有什么可炒的，不就是把青菜放入锅中炒一炒就可以了，炒青菜的做法虽然很简单，但是有些人炒出来的青菜腌制不仅很高，而且味道也是超级的好，但有些人炒出来的青菜颜色发黑，味道也并不是很入味儿，所以别小看一道简单的炒青菜，想要炒好它也是需要讲求技巧的。

有不少的人在炒青菜的时候，都会直接把盐加入青菜中，这样炒出来的青菜颜色会发黑，而且口感也并不是很好，如果你在炒菜的时候，也是这样做的话，那你炒的这盘青菜就毁了，在炒青菜的时候一定要多加上这一步，这样我们炒出来的青菜颜色才会更加的好看，这个小技巧也是一位老厨师教给我的，老厨师以前是开饭店的，他们家里炒的青菜非常的好吃下饭，所以每次去他们家吃饭的时候，最后都会点一道青菜的。

老厨师现在年纪也是很大了，体力也是有点不支，所以想回老家，就把这个饭店转让给了别人，最后一次去老厨师饭店吃饭的时候，老同学来看我，每次来都会点一份青菜，也知道我非常的喜欢吃炒青菜，老厨师就问我，这么爱吃炒青菜，为什么不自己在家做？在家做一盘两块钱就能搞定了，我就告诉了老出事事情，虽然非常的喜欢吃炒青菜，但是自己在家做出来的炒青菜黑黑的，而且口感也不好，老厨师就把炒青菜的一些技巧分享给了我。

老厨师说在炒青菜的时候，把青菜放入锅中炒的时候一定要多加上这一步，这样炒出来的青菜在口感和颜色上才能最佳，需要加大一步就是，把盐放入清水中稀释一下，然后再放入适量的生抽搅拌均匀，然后把准备的青菜择好清洗干净，沥干水分之后，锅中放入适量的油，等到油烧开的时候放入大蒜和干辣椒，炒香之后放入青菜，翻炒均匀之后再放入刚才做的淡盐水，搅拌均匀之后再炒个十几秒就可以了。这种炒青菜的做法适用于所有的青菜，所以大家在家不管炒什么青菜，都是可以按照这种方法来做的，这样炒出来的青菜又香嫩又青翠！