堪称一绝的凉拌菜凉拌芹菜面筋

芹菜的营养价值

肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

1、准备原料

2、芹菜切段，面筋切小块

3、面筋焯水后，控干水分放凉

4、芹菜用水烫一下

5、蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油各一小勺，油泼辣子适量，盐和鸡精适量

6、拌匀即可。

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