牛肉包子馅的做法视频

▼牛肉包子馅的做法

◎配方：

5斤牛肉，4斤猪肥膘，4斤洋葱，4斤白萝卜，4斤水，2斤小葱，50度以上白酒2两，生姜2两，老抽酱油克，包得味牛肉料包一包。

◎用法：

第一步，牛肉大孔绞好，肥膘生姜混合绞好，洋葱切成丁，小葱切成葱花，萝卜切成丝。

第二步，白萝卜切成丝后用开水烫过，去味，然后捞出来放冷水过冷后脱干。

第三步，绞好的牛肉和猪肥膘生姜放搅拌机搅拌，再加入白酒，牛肉料包，干拌均匀，再加入老抽，拌匀再加4斤水（水分3-4次加），水加完加白萝卜跟洋葱，拌匀后加葱花拌匀即可。

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