苏州时令新晋网红丨这场青团子的ldqu
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捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”
——《随园食单》·袁枚
姑苏区的菜市场，起得早时不用人挤人
在苔痕斑驳的石板街上稍一停驻
总能发现有一个卖青团子的小摊，
头裹青帕身罩春衫的水乡妹子
立在热气腾腾的笼屉边，
炫耀似地用甜美的吴侬软语吆喝着：
“青团子来哉，快来尝春！”
传统的青团子，润了青草香气的绿色糯米团里包着细腻甜糯的豆沙，一口咬下去，绵软中带有糯性，能嚼上一会好好感受豆沙与糯米团、青草香气的融合，却又不会粘牙。而为了迎合更多不同口味的需要，馅料特别的咸味青团也开始上市了，甜咸两个党派各有千秋，你站哪一队呢？1
新城花园青团子
苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味。苏州新城花园酒店青团的独到之处就是青团子的上色用的是一种叫“青”的野菜。
“青”采回后，拿去水洗，用盐水烫熟，满厨房便弥漫着一种淡淡的青草味芳香。青团蒸熟后，比一般未加青的团子显的既香又糯，特别好吃！
2
集良社青团子
做青团所用青汁的食材千千万南方人都喜欢用艾草来作青汁当然也有用绿叶菜来做青汁的对于挑剔的苏州人，“浆麦草”是最传统的口味，古法传承……
一个个圆嘟嘟的小团子，上锅蒸熟后油绿如玉，香糯绵软，甜甜的豆沙香与淡淡的艾草香充盈唇齿
1
集良社蛋黄肉松青团子
咸香的肉松的和油沙的蛋黄充分融合，包裹在软糯又有嚼劲的糯米团子中，再咬一口下去，那幸福又一次在心尖弹跳！
艾草汁的清香糯米皮子的Q弹搭配流油满满的蛋黄肉松口感异常丰富！给传统美食赋予了先锋流派的潮流口感~
今日话题：怎么样？有没有看得口水直流呢？
究竟这场甜咸大战，你会如何选择呢?
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