凉拌茼蒿

绿叶菜应是很受爱戴的食材，绿绿的嫩嫩的叶菜，看着爽心，吃着爽口用来打油腻应该是很适合的。茼蒿是我比较喜欢的一种蔬菜，不光是因为它多汁、爽脆，脆嫩的颜色和它那特殊的香气是最吸引我的。既然是用来刮油的菜，那就索性一素到底好了：把茼蒿凉拌了吃。

食材

主料

茼蒿g

辅料

盐适量

生抽适量

大蒜适量

醋适量

白糖适量

芝麻盐适量

红油适量

步骤

1.茼蒿洗净控净水，

用刀切成5厘米长的小段

后盛入干净的容器里备用。

2.蒜瓣用刀切薄片。

3.把蒜片切成细细的蒜末。

4.取干净小碗，

倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5.倒入适量凉拌醋。

6.调入少许的精盐，调匀成料汁。

7.把调好的料汁倒在切好

的茼蒿段上，拌匀。

8.倒入蒜末，

根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9.把调好的茼蒿盛到小盘

里根据喜好可调入适量的红油，

拌匀即可。