炒青菜碧绿爽口的4技巧，收藏啦

　 炒一锅青菜，人家一盘青翠欲滴，咱一盘是黄不拉几，咋办？呐，下面的技巧，咱都要记住啦~大火热锅，锅里多放点油，加入蒜米爆香，将青菜倒入，跟着放盐，洒一点米酒（白酒）进去，然后快速翻炒至九成熟就可以出锅了。技巧提示：1.放米酒可以让炒出的青菜能长时间保持碧绿。2.炒青菜时放多点油，是为了获得更高的温度，其实放下去的油并不全沾在菜上，平时喜欢少油清淡的人可适当少放点。一般情况下炒的时间不要超过1分钟。3.如果是炒材质较硬的芥菜、豆角等，可以洒点开水进去，千万不要放冷水，否则菜会变硬。4.记得放入青菜后，炒青菜的全过程一定要用大火，否则很难炒出好吃的青菜。菜菜有话说大家伙想快速查询自己想要的菜谱，就这样做?1.直接点击底部菜单栏相应选项，查阅菜谱大全2.文字回复食材名，如“鸡翅”、“排骨”、“豆腐”3.直接语音食材名，如直接说”鸡翅“，（优点是方便不用打字，缺点是普通话要标准，哈哈）

分享最健康美味的菜谱，让你不再为每餐吃什么而发愁。

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