青菜炒香菇的功效及做法

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜。小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。

很多人都喜欢吃青菜炒香菇，不仅仅是因为它价格低廉，还因为青菜炒香菇的营养价值非常丰富，平时适量吃一些青菜炒香菇，多吃些青菜炒香菇准没错，对身体是有很多好处的。想知道青菜的做法大全以及香菇的做法大全吗？那就一起来看看吧！

方法一

材料

青菜克，香菇7朵。

调料

植物油30毫升，鸡精2克，盐3克，淀粉5克，水适量，酱油5克，白糖5克。

做法

1、青菜和香菇备用。

2、首先就是要把青菜摘干净，然后拿清水慢慢冲洗，尽量的多洗几遍比较好，以防残留农药。

3、香菇洗净。

4、把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。

5、开锅捞出来即可。

6、香菇弄好之后就是弄青菜，先把青菜拿过来，放在热水里焯一下，这样会使得青菜看起来更鲜嫩。

7、锅里放油。

8、放入香菇翻炒。

9、再加入青菜稍微翻炒一下。

10、放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11、盛入盘中，即可享用。

方法二

材料

排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油。

做法

1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。

2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。

3、食材都准备差不多的时候，就可以热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。

4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。

5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。

6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

小贴士

油菜洗净后要用水浸泡最少10分钟，能去除残留农药

“太和滋补养生食品店”

经营的深山小香菇

味道鲜美

香气沁人