一日三餐汉堡韩式肥牛鲜虾锅香菇炖
早餐：营养汉堡
：高筋面粉克；
：芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片；
：食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶克、黄油25克；
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1.高筋面粉克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶克放入面包机启动和面团程序揉20分钟后；
2.加入切小块黄油重新启动活面团程序继续揉20分钟后，加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大；
3.取出发酵好的面团，排气后分割成7等份，每份约65克，滚圆松驰15分钟；
4.取松驰好的面团，分别滚圆排入烤盘，表面刷蛋液；
5.面团沾满芝麻，将整形好的面包最好发酵2倍大；
6. 发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，15分钟；
7.5-6分钟左右观察上色，及时加盖锡纸以防上色过重；
8.烤好的面包坯，中间切开，加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉等。
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天气越来越凉，为节省时间，二发时采用了烤箱发酵法。烤箱底部放置一碗水，烤箱指示指向冬、夏发酵线中间，温度在30上度浮动，很快搞定。
午餐：韩式肥牛鲜虾锅
：鲜虾八只、肥牛片大约十几片、金针菇半扎、鲜菇五朵、豆腐一块、洋葱半个、胡萝卜半根、角瓜半根；
：黄豆酱两大勺、韩式辣酱两大勺、姜一小块、盐一小勺、蒜三瓣；
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1.材料～豆腐切块，洋葱蒜姜备好，胡萝卜角瓜切片，蘑菇洗净撕开，虾洗净剪须；
2.豆腐开水下锅焯一会捞出备用；
3.炒锅放油，下洋葱蒜姜爆锅；
4.下胡萝卜角瓜翻炒一会；
5.倒入热水煮开；
6.放入豆腐以及蘑菇；
7.两勺黄豆酱，我这锅汤是五到六碗的量，大家酌情；
8.两勺韩式辣酱，尝尝汤头，酌情加盐；
9.盖盖煮沸后，一片片加入肥牛；
10.加入虾，稍煮一会，虾刚熟就关火。
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前一天吃了火锅，剩的肥牛片，蘑菇，大虾，豆腐再加点蔬菜酱料，简简单单，一锅美味的韩式肥牛鲜虾汤就做好了。
晚餐：香菇炖鸡腿
：鸡腿一只、香菇8朵；
：老抽1勺、生抽2勺、食用油适量、盐适量、白糖1勺、料酒1勺、八角2个、葱段3段、姜片3片、蒜瓣4瓣、干红辣椒2个；
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1.鸡腿一只；
2.剔去鸡骨头；
3.切成大小合适的段。用少许的料酒、生抽腌制10-20分钟；
4.香菇提前泡发。泡香菇的水过滤待用；
5.备好葱段、姜片、蒜瓣、八角和干红辣椒；
6.锅内放油，油热后爆香；
7.倒入腌制好的鸡腿块；
8.翻炒至肌肉发白，倒入白糖，加料酒，翻炒后加入老抽和生抽。；
9.翻炒均匀后倒入过滤好的浸泡香菇的水，迈过鸡腿肉即可；
10.倒入切好的香菇；
11.大火烧开后改中小火20分钟。放入适量的盐，大火收汁即可。
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收汁的时候不要收的太干，可以留少许的汤汁。
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