雾霾天应该吃什么科普生活

这一次“爆表”的严重雾霾，让人们深深地意识到，未来的日子，与雾霾的抗争将是一场持久战，我们正式进入了拼PM2.5、拼口罩、拼净化器、拼肺时代。

不管拼什么，首先拼的是知识。你知道吗？科学饮食的确能降低霾给身体带来的不良后果——

首先得弄清一个概念：饮食并不能完全清除雾霾的危害。所以准备问我是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”的朋友先冷静一下。

虽然不能完全清除，但是科学的饮食却能很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。

到底应该怎么吃？

从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几个类别：

第一类食物：富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。比如：青菜、水果类。

第二类食物：富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸有降低炎症反应的作用。研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。

这类食物大多为油类，如：鱼油，及亚麻籽油、紫苏籽油！

第三类食物：富含胡萝卜素和叶绿素的食物

橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益。比如：胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。

既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升，增加呼吸道炎症，增加心脑血管疾病发作的危险，那么所有帮助预防这些疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。

所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说，大概就是这样的道理。

第四类食物：富含维生素的食物

研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。

这就提示人们，日常生活中，一定要注意自己和孩子所吃食物的营养质量，尽量从新鲜天然食物中获得保护。

专家提示：

不建议人们为了抵抗雾霾而刻意服用大量抗氧化物质增补剂，或者大剂量的维生素增补剂。

说到底，在环境污染没法短期解决的情况下，我们所能做的，就是增强自身的抵抗能力，拥有营养健康的饮食和生活习惯。

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