夏季减脂凉拌菜芹菜腐竹

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了。常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到祛斑的作用。对于经常用眼一族来说常吃胡萝卜，就可以起到缓解眼疲劳、维持正常视觉的作用，对防治干眼病、夜盲具有很好的效果，尤其电脑族更要多吃胡萝卜。

主料

芹菜(适量)

腐竹(适量)

辅料

胡萝卜(适量)

1、

准备原材料。

2、

芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。

3、

把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。

4、

芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。

5、

腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。

6、

把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。

7、

把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。

8、

把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。

9、

倒入一勺花椒油。

10、

把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。

不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！

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