鲜翠欲滴的肉松蛋卷一口平底锅就能搞定

今天分享一道可以作为主食的肉松卷。不仅荤素搭配，营养丰富，而且做法简单，一口平底锅就能轻松完成。

单吃米饭久了，宝宝难免会嫌弃。试着用肉松、海苔、虾皮等孩子们爱吃的配菜，和米饭混合在一起，再加上颜色鲜艳的蛋卷皮，一定会让宝宝眼前一亮，一上桌就迫不及待拿手抓来吃。

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热米饭80g

鸡蛋1个

菠菜1株

面粉25g

柠檬汁适量

清水50g

自制肉松15g

工具：平底锅

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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菠菜焯水1分钟。

焯水可以去除菠菜中大部分草酸，吃起来就不会有涩味。

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切去根部，放入搅拌机中，加入50g清水，搅打成汁。

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筛入25g面粉，打入一个鸡蛋，拌匀。

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挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥味。

柠檬汁不要多，几滴就好，不然做好的蛋卷会发酸。如果对蛋腥味不敏感的，也可以不加柠檬汁。

-5-

热锅少油，转小火，倒入面糊，煎至表面凝固。

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翻面再煎2分钟后，盛起备用。

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将自制肉松和热米饭混合。

自制猪肉松的做法，