这3种青菜,没有焯水万万不能吃,即不
这3种青菜，没有“焯水”万万不能吃，即不入味还会有中毒的风险说到青菜，大家应该都很了解，它们在我们日常生活中都是很常见的蔬菜，通常这样的青菜都有很好的营养价值，同时味道也不比那些肉类的差，但是有一部分的青菜，在烹饪之前，都是需要进行焯水的，可能有好多人都不知道。这些青菜如果没有焯水是万万不能吃的，即不入味还会有中毒的风险。今年就有一档美食节目是向往的生活中，由于他们在做豆角的时候，其实是焯水过的。但是由于这些豆角是天然的长的就比较老，而且没有经过长时间的焯水。所以就导致了黄磊，还有宋丹丹两位偶像老师有轻微的食物中毒的现象。所以我们在日常做美食的时候。一定不要轻易忽视这些小细节。所以今天给大家介绍三种青菜，在烹饪之前没有经过焯水是不可以吃的。大家要认真看了，有没有是你们经常吃的青菜。第1个就是我们刚刚说的四季豆角。这个豆角里面含有一种皂素的物质，这种物质是有毒的。我们在烹饪的时候一定要经过长时间的焯水。因为四季豆本身是非常硬的。我们在焯水的时候一定要焯的时间长一点。这样四季豆才容易煮熟。煮熟之后才会完全消除它的有毒物质，在炒制的时候也会节省很多时间。第2种就是香椿，香椿在春季也是营养非常丰富的一个青菜。那如果直接来炒的话，会有一点点的苦涩。香椿里面还有一种亚硝酸盐的物质。在烹饪之前焯一下水的话，就会去除这种亚硝酸盐。味道就会更加的清鲜，一点也没有苦涩的味道。第3个青菜就是西兰花。如果在做西兰花的时候，如果没有焯水就觉得非常的难以炒熟。而且它的口感也会有一点点生硬。还有西兰花是非常难以清洗的一种青菜，里面掺杂了很多细菌和杂质。如果烹饪之前进行焯水的话，就会很快的去除这些细菌和杂质。而且经过焯水的西兰花，口感也会更加的鲜嫩好吃。更不会引起肠胃的不适，也特别的适合老年人吃，还有助于消化哟。以上这些青菜你们在家都是怎么做的呢？有没有经过焯水呢。大家还知道哪些生活中的烹饪小技巧，也可以共同来分享哦。
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