三个步骤,肉菜一锅出,便宜好吃不长胖有
白癜风能治好吗 http://m.39.net/pf/a_7157873.html「贴秋膘」是这个季节的专属名词没错了，然而我知道大多数人是不想贴的，是避之不及的。更何况现在这个肉价，想买点儿猪肉贴秋膘，都还得家里有矿来支持对不对……鸡腿切块：1斤12块钱娃娃菜：1-2颗3块钱干香菇：2-3朵豆腐：1块姜：拇指大小1块
香菇豆腐姜一起算3块钱，再加上我临时起意放锅里的一大把腐竹，一共30块钱不到，三个人吃得肚子撑。像上篇一样省钱，——我是不是很会过日子？
??上篇回顾??
双十一逼我把8块钱的食材做出了花
第一步，泡——————最好是买饲养时间稍微长些的鸡，直接问摊主帮忙选「买来熬汤的」鸡，这样之后的汤汁风味会更足。当然了，「最好」并不是「一定」，我用的冷冻鸡腿，原因很简单——穷。干香菇只需要2-3朵就够。因为干的菌类味道普遍比较浓郁，这次想做的是很清淡的味道，就算爱吃也别放太多，不然很容易整锅汤都是干香菇味。泡大约1小时。第二步，焯——————冷水下锅，给鸡腿焯焯水，把血沫呀杂质啥的都进一步去掉。成品调味少、清淡的汤菜里，但凡有一丝的杂味就会明显又突出，所以我不会在这一步偷懒——「某些时候适当偷懒，不代表彻底对味道妥协。」等水开的时候可以顺便用电热水壶什么的烧一壶热水，待会用。第三步，煮——————把所有食材摆锅里，放刚好没过肉的清水、姜块，再加点儿盐，调到你觉得稍微淡一些的咸度。在煮汤过程里水分会蒸发些，如果放太多盐可能会偏咸。但是青菜里的水分也不少，所以刚开始少放些，关火前尝一尝，淡了再加盐，是最稳妥的做法。白菜、娃娃菜这类含水量大、甜度高，并且久煮也好吃的菜很适合放在这里，如果你用其它青菜，可能得调节一下入锅的时间，不然可能煮烂……最好是用铸铁锅、砂锅这类厚重、蓄热能力足够强的，这样锅里受热会更加均匀——也只是「最好」能用而已，不是「一定」。如果你只是一个人，又或者手边没有这些锅具，用一口奶锅或者汤锅当然也是可以的！??奶锅攻略参考??小奶锅——最适合一人食的多面手水开之后加盖小火焖半小时就行，甚至不用搅拌。我手边刚好还有点儿油炸腐竹，在出锅前15分钟放了进去。整道菜没加一滴油，虽然好吃，但是总会显得有些寡淡，油炸腐竹能很好地cover这点。——你手边有？那就放，没有？不放也完全无所谓。第四步——————什么第四步？说好的三步呢？
第四步就是吃了呀。不像我一样放了油炸腐竹的话，整个汤里几乎是看不见一点油星子的。调味料只有盐，但是熨帖又清淡，鸡肉豆腐青菜，价格便宜营养棒，吃撑了都不会有罪恶感。整道菜就像我对减肥健身的认知一样，「最好」吃清水煮鸡胸白水烫青菜，但是真的「一定」要吃这些吗？伊斯特艾格请我喝杯快乐水吧～
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