菜木耳炒豆腐青菜木耳炒豆腐
木耳是一种很好的排毒食物，它所含的胶质有很强的吸附力，可使人体消化系统内的杂质吸附聚集，从而起到润肺和清理肠胃的作用。所以秋冬季可多食用一些木耳起到保健兼排毒功效。
豆腐也是清热排毒的好东西，这道菜食材虽然简单，不过养生保健食疗效果却很好，尤其适合寒露节气的滋补排毒作用，是相当养生健康的一道秋冬季滋补家常菜。
食材
- 主料
-
小青菜
1把 -
豆腐
500g -
泡发的木耳
40g - 辅料
-
油
适量 -
小葱
适量 -
黄豆酱
1勺 -
糖
1g -
酱油
10ml -
鸡精
少许 -
水淀粉
适量 -
香油
适量 -
姜
适量
- 步骤
-
1.小青菜洗净，木耳泡发洗净。
2.豆腐切薄片放入锅中加油煎至。
3.煎至豆腐两面金黄关火。
4.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。
5.放入豆腐，木耳翻炒。
6.加入酱油，糖。
7.再加入小青菜翻炒至软。
8.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。
9.翻炒均匀关火。
- 小贴士
- 豆腐煎至最好用不粘锅，不会碎烂。煎至时中小火即可。
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