最家常的香菇炒青菜,这个做法,色香味俱全

最家常的香菇炒青菜，这个做法，色香味俱全，好看又好吃。

大家好，今天要给大家分享一道家常素菜，香菇青菜，食材是上海青和新鲜香菇，今天用了不一样的做法，花了点小心思做了个漂亮的摆盘，节假日招待客人好吃又好看，赶紧来看看吧！

用料：小青菜适量，新鲜香菇8个，生抽，蚝油，盐，白糖，剁椒，大蒜，生姜，淀粉，食用油。

做法：小青菜用淡盐水浸泡一会儿，洗干净，先对半切开，然后再对半切开，一棵小青菜分切成四份。

洗香菇的水里加入一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净，洗干净的香菇挤干水分，也是对半再对半切成四块。大蒜2瓣，生姜1片，切成丝备用。

锅中加适量清水烧开，加入一勺盐几滴食用油，然后放入青菜焯水1分钟。

用筷子把青菜夹出，放入盘子菜头往外叶子往中间摆好一圈。

另起锅，倒入少许油烧热，下大蒜和姜丝，翻炒出香味，接着倒入香菇翻炒片刻。

加半勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量剁椒，翻炒均匀，然后再加入少一点温水，翻炒均匀稍煮一会让香菇入味。

最后倒入少许薄水淀粉，稍煮至汤汁粘稠。

把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了，上桌开吃啦，青菜沾着香菇的酱汁，鲜美脆嫩，香菇鲜香爽滑，特别美味，最家常的香菇炒青菜，这个做法，色香味俱全，好看又好吃。