凉拌牛肚的家常做法

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牛肚性平、味甘,归脾、胃经,有补虚、益脾胃的作用。

材料:牛肚克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

做法:

1、新鲜牛肚洗净,切成条备用,葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝;

2、牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用,将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐;

3、烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。

                
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