文娱生活香菇肉包原来也很简单嘛
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疫情之下，大家这段时间的“吃”多多少少有些改变，既有“病从口入”的深思，也暂时戒掉了外卖，老老实实宅家捣鼓厨房，厨艺更是坐上火箭，爆棚飞升。本期小南就给大家分享“香菇肉包”的做法，和孩子们一起动起来吧!享受美食美刻的制作和品尝的美好时刻吧!
基本注意信息：
面粉：普通的中筋面粉，或者低筋面粉即可
糖：促进酵母发酵，改善口感
猪油:面团会很滋润，不能放多。促进揉搓效果。
肉馅部分材料：
姜葱水：克猪肉沫：克
盐巴：少许葱末：一小碗
耗油:一大勺老抽：一小勺子生抽：一小勺子
黑胡椒粉：1/2小勺子(根据个人口味添加)花生油：少许
面团材料：
面粉：克，酵母3克，35°温水：克，糖10克，猪油5克肉馅制作步骤：
1、克猪肉沫，加入盐巴，分三次加入葱姜水，顺时针搅拌均匀，直到水份完全被肉沫吸收
2、依次加入葱末、耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉，继续搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冷藏备用。步骤1：
将所有材料混合用筷子搅拌成棉絮状，用手搓揉至光滑，切开一小部分，看看切面是否平滑，如有细孔再继续揉搓，直至出现平滑的切面。
步骤2：
分成均等份，搓圆，大约45克一个。用掌心揉或者擀面杖擀成光滑平整的圆形，用擀面杖擀成四周薄，中间厚的一个圆片。步骤3：
肉馅放入包子中间，捏一圈褶子，再捏拉高收口，将收口捏合，提拉。包子底部拉圆起来就可以了。步骤4：
(冬天)锅内烧热水后熄火，将做好的包子放入锅内盖好锅盖，静置发酵15分钟
步骤5：
发酵好的包子，开火蒸13分钟关火后，焖5分钟再开锅盖美味的肉包子出炉啦.............好吃到没有朋友
End
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