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炒青菜怎么做才不会发黑？记住这一步，保证翠绿有营养不知道有没有人和我一样，以前吃不起肉，特别爱吃肉。如今大鱼大肉吃多了，反而喜欢上了家常的小炒菜，尤其是绿色蔬菜，次次光盘。反而那些大鱼大肉再也不想吃了，尤其是到了一定年龄，发现自己的身体是越来越胖，这时候发现绿色蔬菜的好了。

炒青菜怎么做才不会发黑？记住这一步，保证翠绿有营养之前看到很多朋友为了减肥又是健身又是美容店等，突然想起老人说过的一句话。在他们那个年代，想要胖简直是太难了，因为那会吃的都是五谷杂粮，而如今，五谷杂粮反而贵了，大鱼大肉反而便宜很多，这都是因为现在的人营养几乎都是超标的。

炒青菜怎么做才不会发黑？记住这一步，保证翠绿有营养不过说到炒青菜，很多人都在疑惑一个问题

那就是为什么店里炒的绿色青菜是绿色的，而自己炒菜总是会发黑。最关键的一个做法就是炒菜的时候一定要撞我火候，这是因为炒青菜基本是以旺火快炒为主，切忌慢煮。另外，盐千万不要过早加入，别以为这样入味，炒绿色蔬菜一定要快出锅的时候在撒盐。

1，首先把青菜洗净，切成块。

2，葱姜蒜切丁备用。

3，锅中到油，加入葱姜蒜翻炒，之后加入青菜，切记，一定要大火翻炒。

4，出锅之前撒盐即可出锅。

炒青菜怎么做才不会发黑？记住这一步，保证翠绿有营养小知识：炒青菜的营养价值很高，可以提供营养，强身健体。而且青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃克青菜，就能满足人体所需的维生素。不仅如此，青菜中还有一种防癌抗癌的物质，因此建议多次。