比鸡蛋更营养,比豆腐更高级,高钙高蛋白这
说到豆制品，你能想到啥？豆腐、豆腐干或者豆浆？今天要给大家介绍一个豆制品中的营养冠军——新鲜腐竹，以及3道辅食食谱+1道大人餐。
干制的需要泡发的腐竹相信大家都吃过，冬天涮个火锅啊、夏天炒个青菜啥的。腐竹富集了黄豆的精华，含有更多的蛋白质氨基酸，我经常会把腐竹和别的食材搭配在一起，做给娃吃。
给宝宝吃的话，更加推荐新鲜腐竹，营养更丰富，也无需泡发。每克新鲜腐竹的蛋白质含量高达23克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量，都相当或超过了动物肉的含量。
腐竹不仅营养丰富而且具有韧性，也非常吸味，和别的食材搭配在一起，就能达到口感+口味的双重迸发。
这个比豆腐更高级、比鸡蛋更营养的食材，6个月以后的宝宝就能享用啦！宝宝怎么吃腐竹，可是有讲究的，那就来看看麦麦怎么给娃吃腐竹的吧。
当然啦，今天也给大家找来了优质的鲜腐竹，注意不是干的哦，是鲜的，更香更好吃！感兴趣的麻麻们，可以看完菜谱之后，再进行团购哦~
腐竹蛋花羹
小宝宝怎么吃腐竹，当然要注意性状问题，把腐竹做成细细的碎末，搭配营养全面的鸡蛋，再来点胡萝卜，颜色也很好看。
菜名：腐竹蛋花羹
月龄：8月+
食材：腐竹2-3段、鸡蛋1个
辅料：胡萝卜5g、淀粉少许、亚麻籽油少许
工具：普通锅
1.食材准备：
2.腐竹焯水后切成碎末，鸡蛋打散，胡萝卜洗净去皮，切成碎末备用，淀粉加入少许清水和匀；
3.锅中煮开水，倒入腐竹碎末和胡萝卜碎末煮开，倒入鸡蛋液搅拌均匀；
4.最后倒入少量淀粉水搅拌均匀，小火煮至粘稠即可盛出。
营养丰盛的一碗羹，没吃过这些食材的宝宝，记得要先试试看会不会过敏再吃哦。
香菇腐竹三文鱼丸
腐竹放点在鱼丸里，马上就能增加更多口感，植物蛋白和动物蛋白的结合，营养还好吃！
菜名：香菇腐竹三文鱼丸
月龄：10月+
食材：三文鱼60g、腐竹30g、香菇1朵
辅料：蛋清15g、淀粉12g、葱末少许
工具：普通锅
1.食材准备：三文鱼60g、腐竹30g、香菇1朵、蛋清15g、淀粉12g、葱末少许；
做鱼丸需要选一些刺比较少的鱼，比如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼等海鱼，营养价值也很高哦。
2.将三文鱼洗净，切成小块，腐竹焯水切成小段，香菇清洗干净后切碎备用；
3.将准备好的鱼肉、腐竹、香菇放入料理杯中，搅打成泥，依次加入蛋清、淀粉、葱末搅拌均匀；
4.锅中煮开水，也可以换成肉汤骨头汤等，用汤勺挖取肉丸放入锅中，待丸子飘起来就好啦，妈妈们可以将多的先盛出来，放入密封盒或者保鲜袋里密封冰冻，随取随吃。
有了增加口感的腐竹，鱼丸也能越嚼越香啦。
腐竹米饭卷
利用腐竹的韧性，就能像紫菜一样包个饭卷，是不是很机智~
菜名：腐竹米饭卷
月龄：12月+
食材：腐竹3-5段、米饭适量、牛油果半个、小黄瓜一个
辅料：自制番茄酱适量、芝麻少许
工具：普通锅
1.食材准备：腐竹3-5段、米饭适量、牛油果半个、小黄瓜一个、自制番茄酱适量、芝麻少许；
2.将腐竹放入水中焯熟备用；
3.黄瓜洗净去皮切条；牛油果切成条状备用；
4.腐竹平铺在砧板上，铺上米饭，依次放上黄瓜条、牛油果条、抹上少许番茄酱、撒上芝麻，卷起后压实；
5.将腐竹轻轻地拨开成薄片状，裹在卷好的米饭卷上，再切开即可；
吃腻了紫菜饭团，来个腐竹饭团试试看！
腐竹辣条
深夜放毒！对，你没有看错，就是辣条！
当然不是给宝宝吃的，这完全就是用来解救嘴馋的爹妈们的。此时此刻的你口水一定流了一地，跟着我们一起做起来，记得吃的时候别让宝宝看见了啊。
菜名：自制腐竹辣条
月龄：爸爸妈妈
食材：腐竹适量
辅料：葱段适量、香叶2-3片、八角2-3个、桂皮2片、姜片适量、孜然粉少许、熟芝麻适量、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、鲜酱油少许、盐少许、食用油适量
工具：普通锅
1.食材准备：腐竹适量、葱段适量、香叶2-3片、八角2-3个、桂皮2片、姜片适量、孜然粉少许、熟芝麻适量、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、鲜酱油少许、盐少许、食用油适量；
2.将腐竹泡软捞出后，沥水，用厨房纸巾吸干备用；
3.锅中放入适量油，油锅五成热下腐竹炸至金黄色，捞出沥油；
一次不建议放太多，会粘一起的。炸的时间长短，决定了制作出来的口感，炸的久，口感会酥一点，炸的短，口感会软一点，所以妈妈们要根据自己的喜欢来控制。
4.重新起锅，倒入适量油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片，爆香后捞出扔掉；
5.继续依次加入孜然粉、芝麻、辣椒粉翻拌炒匀，加一勺豆瓣酱，鲜酱油，少许盐，把腐竹下锅，大火收汁；
何以解忧，唯有辣条，解馋真的太棒了！
豆腐、豆浆等豆制品一直以来都做为蛋白质的来源之一出现在宝宝的辅食库中，而腐竹可是豆制品里的营养冠军哦。妈妈们赶快入手吧~
这样的生态鲜腐竹，收到之后要记得冷冻保存哦，保质期一年内吃完即可。吃的时候自然解冻就好，不需要浸泡，用来凉拌、热炒、涮锅、煲汤以及做辅食，都很棒！
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