本周菜谱立春可以有两次,美味不能错过
时间飞快
本周我们就要迎来立春节气
值得注意的是根据农历来算
2月4日正值腊月廿二
这实际上是自今年正月十一立春后的第二次“立春”
万象更新的时节里
肯定得饱餐一顿给自己补充能量
快来看看本周食堂为大家准备了哪些美味吧
MONDAY
星期一
图片仅供参考
早餐
清水面、鲜汁小馄饨、葱油拌面（浇头：杭椒小炒肉、毛豆鸡块、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒杭白菜）
肉包、菜包、粉丝包、手抓饼、麻球、油条、韭菜盒子、煎饺、牛肉煎包、羌饼、豆花、白粥、豆浆、玉米棒、白煮蛋、茶叶蛋、三丁烧麦、蟹壳黄酥饼、肉夹馍、八宝粥
午餐
精品套餐
奥尔良烤鸡翅本帮熏鱼
荷塘月色
杭白菜腐竹酱蛋
排骨山药汤
炖菜
乌江豆花牛腩（微辣）12元
家乡乱炖10元
干锅有机花菜（微辣）
蒸菜
杏鲍菇牛柳12元
梅干菜扣肉10元
清蒸皖鱼五福酱丁
冬瓜老鸭盅蜀香鸭血豆腐（微辣）
肉沫炖蛋五香小素鸡
炒杭白菜
大荤
青椒腊鸡腿毛豆蚝油蛋饺
麻辣豆腐鱼块（微辣）
小荤
番茄炒蛋咸肉炒娃娃菜
西芹香干肉丝
素菜
油豆腐黄豆芽炒杭白菜
特色
麻辣牛筋煲+米饭18元
面档
汤面、大馄饨（浇头：杭椒小炒肉、毛豆鸡块、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒杭白菜）
晚餐
大荤
土豆红烧肉10元椒盐藕夹
川香鸭块（微辣）剁椒青鱼头（微辣）
小荤
杏鲍菇炒鸡丝莴笋炒蛋
素菜
红烧萝卜葱油白菜
TUESDAY
星期二
图片仅供参考
早餐
清水面、鲜汁小馄饨、葱油拌面（浇头：香菇肉酱、酸菜肥牛、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒菠菜）
肉包、菜包、粉丝包、手抓饼、麻球、油条、韭菜盒子、煎饺、牛肉煎包、羌饼、豆花、白粥、豆浆、玉米棒、白煮蛋、茶叶蛋、红枣桂花糕、梅干菜扣肉饼、萝卜馅饼、红薯玉米粥
午餐
精品套餐
豉油带鱼香辣猪耳丝
鲍汁杏鲍菇
香菇青菜酱蛋
老鸭扁尖汤
炖菜
酱香炖老鹅12元
萝卜炖排骨10元
京葱农家煎豆腐
蒸菜
菌菇豆腐滑鲜虾12元
剁椒大鱼头（微辣）10元
粉蒸鸡块10元吮指深海鱼排
土鸡菌菇盅尖椒千页豆腐（微辣）
开洋炖蛋油焖茭白
炒菠菜
大荤
椰香咖喱鸡油豆腐红烧肉10元
干煎孜然鲳鱼
小荤
红肠炒黄瓜杏鲍菇炒蛋
蒜苔香干肉丝
素菜
蒜香海带丝炒菠菜
特色
麻辣牛筋煲+米饭18元
面档
汤面、大馄饨（浇头：香菇肉酱、酸菜肥牛、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒菠菜）
晚餐
大荤
香酥鸭腿红烧小排10元
酸菜炖鸡块（微辣）老干妈蒸龙利鱼
小荤
香菇面筋白菜山药木耳肉片
素菜
青椒土豆丝清炒杭白菜
WEDNESDAY
星期三
图片仅供参考
早餐
清水面、鲜汁小馄饨、葱油拌面（浇头：萝卜烧蹄髈、宫爆鸡丁、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、剁椒白菜）
肉包、菜包、粉丝包、手抓饼、麻球、油条、韭菜盒子、煎饺、牛肉煎包、羌饼、豆花、白粥、豆浆、玉米棒、白煮蛋、茶叶蛋、红豆桂花糕、蛋糕、肉夹馍、绿豆玉米粥
午餐
精品套餐
椒盐排条什锦虾仁
夜开花蚕豆瓣
菠菜百叶丝酱蛋
酸辣豆腐羹
炖菜
白菜煨牛肉（微辣）12元
全家福10元
鸡汁笋干
蒸菜
菠萝咕咾肉10元
清蒸鲈鱼12元
米椒小公鸡（中辣）10元
黑椒鸭脯虫草菌菇排骨盅
榄菜肉米豇豆捞汁秋葵
青豆香肠蒸蛋剁椒白菜
大荤
茶树菇焖鸡块茄汁锅包肉
荠菜菌菇烩鱼片
小荤
黄瓜木耳炒蛋干锅土豆（微辣）
花菜肉片
素菜
葱油萝卜木耳剁椒白菜
特色
麻辣牛筋煲+米饭18元
面档
汤面、大馄饨（浇头：萝卜烧蹄髈、宫爆鸡丁、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、剁椒白菜）
晚餐
大荤
香炸鸡腿豉油百叶包肉
芹菜炒目鱼川湘回锅肉（微辣）10元
小荤
双黄香干肉丝秀珍菇炒蛋
素菜
红烧冬瓜葱油青菜
THURSDAY
星期四
图片仅供参考
早餐
清水面、鲜汁小馄饨、葱油拌面（浇头：香辣牛板筋、酱烧鸡翅根、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒塔菜）
肉包、菜包、粉丝包、手抓饼、麻球、油条、韭菜盒子、煎饺、牛肉煎包、羌饼、豆花、白粥、豆浆、玉米棒、白煮蛋、茶叶蛋、蔬菜馅饼、三丁烧麦、梅干菜扣肉饼、红枣南瓜粥
午餐
精品套餐
红烧羊肉黄飞鸿基围虾
番茄炒鸡蛋
葱油油麦菜酱蛋
咸肉冬瓜汤
炖菜番茄土豆炖排骨10元
蹄髈炖萝卜10元
留夫茶香鸭10元
蒸菜
葱爆肥牛12元
农家酸菜鱼（微辣）12元
芥兰炒腊肉韩式大鸡腿（微辣）
笋丝干贝鸡丝盅葱油芋艿
杏鲍菇炒肉丝鱼籽蒸蛋
炒塔菜
大荤
水笋烤肉10元
鸡翅根拼蛋干煎椒盐小黄鱼
小荤
尖椒洋葱炒蛋金针菇烩三丝
上汤西兰花
素菜
酸辣卷心菜炒塔菜
特色
黄焖排骨煲+米饭18元
面档
汤面、大馄饨（浇头：香辣牛板筋、酱烧鸡翅根、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒塔菜）
晚餐
大荤
火山石烤肠红烧河鲫鱼10元
粉蒸红薯排骨卡兹鸡排
小荤
豇豆肉丝红油肉糜鸭血（微辣）
素菜
老干妈土豆丝韭菜绿豆芽
FRIDAY
星期五
图片仅供参考
早餐
清水面、鲜汁小馄饨、葱油拌面（浇头：红烧狮子头、酸豆角鸭肫、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒青菜）
肉包、菜包、粉丝包、手抓饼、麻球、油条、韭菜盒子、煎饺、牛肉煎包、羌饼、豆花、白粥、豆浆、玉米棒、白煮蛋、茶叶蛋、红枣蜂糕、三鲜煎饺、奶香玉米饼、黑米花生粥
午餐
精品套餐
蚝油牛肉片清蒸鲳鱼
干锅土豆片
三丝牛心菜酱蛋
菌菇老鸡汤
炖菜
酱香猪脚圈12元
干锅手撕鸡（微辣）10元
清炖野生菌
蒸菜
虾仁豆瓣滑蛋12元
鹌鹑蛋烧肉10元
迷迭香烤鸭脯10元
椒盐鸡排条扁尖老鸭盅
蒜苔干丝肉丝山药木耳炒肉片
丝瓜面筋炒青菜
大荤
奥尔良炸鸡（微辣）萝卜烧蹄髈
剁椒白菇鱼
小荤
干锅手撕包菜（微辣）
方腿玉米粒青椒炒蛋
素菜
西葫芦丝毛豆炒青菜
特色
黄焖排骨煲+米饭18元
面档
汤面、大馄饨（浇头：红烧狮子头、酸豆角鸭肫、红烧大排、土豆辣酱、雪菜肉丝、素鸡、荷包蛋、炒青菜）
晚餐
大荤
咖喱土豆烧牛肉10元黄飞鸿辣仔鸡（微辣）
酸菜萝卜鸭金蒜龙利鱼
小荤
咸肉烩冬瓜蚕豆瓣炒蛋
素菜
葱油萝卜丝酸辣卷心菜
本周菜谱内容就是这些
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美食小知识：
问：立春将至，许多人开始准备炸春卷，那么怎么炸春卷更加美味呢？
答:想要春卷榨出来又软又松，首先不能馅料放太多包太紧，太紧捏起来很容易捏坏，炸时也炸不透，就算炸好之后，外边可能都焦透了。当然也不能太松，不然就散了。此外，要多倒掉油，这样才好炸，甚至都不用翻身，油烧至七成热，中火炸至颜色好看即可。
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