舌尖上的故事一园青菜成了ldquo
秋意绵绵，种下一株幼苗，
探索植物与自然的神奇魅力。
冬至时节，采摘一园青菜，
体验生活中的小确幸……
大自然是我们知识的宝库，
大社会是我们生活的宝库，
是我们的活教材！
青菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它含有丰富的纤维素和多种维生素。瞧，幼儿园种植角里的青菜成熟了。青菜可以怎么吃呢？
小朋友们展开了讨论……
妮妮说：“青菜可以用来煮青菜面条、青菜炒饭、青菜豆腐汤！”
小芮说：“青菜可以做菜包、香菇青菜！”
虫虫说：“青菜可以包饺子、炒青菜、火锅里也可以涮青菜！”
可是不会做怎么办呢？
小分队开始行动啦！
虫虫回家后向外婆请教了包菜包的方法，嘴说不如行动，在外婆的帮助下虫虫学会了捏包子的技能！
小芮和点点调查了青菜面条和青菜豆腐汤的制作过程！
大一班的青菜盛宴开始啦……
一
青菜豆腐汤
1.食材准备
小璟说：“这是PVC管水培的青菜，不像其他植物长在土里。”芃芃说：“它需要营养液，所以水是黄黄的。”丫丫说：“看，这个叶子黄了说明它缺乏营养，就跟小朋友吃饭挑食一样的。”
扬扬说：“水培的青菜根好长呀，这样才能更好地吸收水分。”点点问：“根可以吃吗？”轩轩说：“不可以吧，萝卜、土豆吃它的根，青菜应该是吃它的叶子。”
除了青菜我们还需要哪些食材呢？还需要豆腐切成小块、麻油和盐。
2.制作步骤
准备烧开的清水，依次放入豆腐、青菜和调料。
下锅后不一会儿爽口又营养的青菜豆腐汤完成啦！
二
青菜面条
1.食材准备
小芮说：“菜地里的青菜好脏，全是泥巴。”
糯米说：“我有时都不需要剪刀，轻轻一提就拔出来了，它的根太短了！”
小泽说：“呀，水加多了，面团都变稀了，揉不起来！”
小葳说：“面条做不起来了，倒掉重弄吧。”
萱萱说：“不行，这是在浪费粮食，我们做青菜疙瘩汤吧，我上次看我奶奶就这么做的。”
2.操作步骤
先把面团挖到勺子里，再用筷子一点一点地挑到锅里，再搅拌一下，它就变成了疙瘩。疙瘩漂到水面上以后再往里面放入青菜，搅拌一下放入油和盐。青菜疙瘩汤就做好了。
尝一口，真美味呀！
三
青菜包
1.和面小分队
彤彤说：“我家是开包子铺的，我知道该怎么做。”扬扬说：“我在小厨房做过馒头，我很会揉面！”小顾说：“这次千万别忘记发酵，上次我那个馒头就做得硬硬的。”
2.采摘小分队
从弟说：“地里的青菜比水循环管子里长的要绿。”晶晶说：“上面有的叶子有虫眼呢，我姥姥说这种最好吃了！”
把发酵好的面团搓圆、压扁，再包上馅，包子就初具雏形啦！用定时器定上15分钟，上锅蒸一下很快就出炉了。
香喷喷、热乎乎的青菜包营养又好吃！
我们和青菜的故事还在继续……
教师的话
杜威提出：教育即生活、教育即经验地不断改造！孩子们在这个小小的厨房里过着甜蜜忙碌而又充满挑战的小日子，有失败更有成功，这就是生活。特别爱看他们认真专注的样子，当他们收获到成功的时候，那自信的笑容也会瞬间传递给我，希望孩子们能在这个小厨房收获生活的乐趣，体验生活的美好！
由扬州市邗江区直属机关幼儿园周璐、徐慧老师供稿
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