20道素菜,味道么么哒有图有做法哦,果

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配料：尖椒10克、胡萝卜10克、湿淀粉75克，色拉油克。 　　

调料：碘盐5克，蘑菇精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克。

方法：1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入湿淀粉挂糊抓匀。 　　

(2)姜切丝，尖椒、胡萝卜切丝。碗内放酱油、盐、蘑菇精、糖、醋等兑成汁待用。

　　(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 　　(4)勺内放底油，烧热后放姜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

十八、剁椒白菜

材料：剁椒，白菜

做法：1.把白菜洗净切成三厘米的段;2.起锅倒油,油热后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。

十九、粉丝蒸白菜

原料：白菜、粉丝、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法：1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。3、锅烧热，放油，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可

二十、清炒春笋

材料：新鲜春笋、老抽、白糖

做法：1、切片2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒3、放适量老抽4、适量白糖拌炒入味5、放少许清水

6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

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