看起来稀巴烂的青菜豆腐炒饭,味道超级棒,

今天给大家分享的是好吃的炒饭。炒饭，在庞大的中华料理家族中，渺小的几乎可以忽略不计。但是，却是难得的，不受区域和民族的限制，几乎人人都吃过，却很少有人会讨厌的一种料理。终其原因，是因为炒饭虽然做法简单，但是配料却可以包罗万象，适意搭配。

这样一来，完全可以满足所有人的喜好。再加上炒饭的烹调时间较短，也能适应很多人紧张的生活节奏，所以受欢迎是必然的。今天就给大家分享一种比较少见的搭配。虽然看起来不太美妙，不过味道和口感真的很不错，没吃过就太可惜了！所需材料：老豆腐，快菜，鸡蛋，剩米饭，香葱，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，辣椒油，食盐，鸡精，香油制作方法如下：

1.准备一块儿老豆腐，一盒剩米饭，1-2颗快菜，再加1个鸡蛋。（也可以替换成其他蔬菜）

2.准备一只稍大的碗，将老豆腐放入碗中，用汤匙压碎备用。

3.快菜清洗干净之后切成粗丝；鸡蛋打成蛋液；最后把准备好的香葱切成葱花。

4.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温六成热的时候倒入鸡蛋液，并且将鸡蛋炒成块。

5.倒入碾碎的豆腐，同鸡蛋一起翻炒，直至所有的豆腐都覆盖上一层油脂。

6.往锅中倒入切好的菜丝，然后加入一丢丢食盐，再倒入适量的生抽。

7.等快菜炒变色缩水以后，加入剩米饭一同翻炒。一边炒一边压，直到把米饭炒到颗颗分明为止。

8.再加入一些蚝油、胡椒粉、十三香、辣椒油，并且快速翻炒，避免粘锅。

9.豆腐本身含有一些的水分，所以需要多炒一会儿。直到锅中不再有水分的时候，就可以加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入切好的葱花翻炒均匀。

10.最后将炒好的炒饭，直接盛出装盘即可。一道好吃的青菜豆腐炒饭就做好了，口感很特别，非常值得一试！