杭州农贸市场买的青菜上惊现绿色粉末最近
最近，城区里不少餐饮店都关门回家过年了，杭州人里自己开灶做饭的也多了起来。不过，杭州的刘女士最近却遇到了一件奇怪的事：在市场里买到了带有绿色颗粒的青菜！这吃进肚子里的东西可不能粗心大意。
更令人担心的是，这种情况在杭州的农贸市场是不是普遍存在的呢？
农贸市场买来的小青菜，根部出现异样物质这把小青菜是刘女士几天前在文二路农贸市场买来的。直到要洗来吃的时候才发现，在小青菜的根部有铜绿一样的粉末残留物。再仔细一遍，这种情况几乎出现在每一把青菜上。
刘女士说，这一批买来的青菜之前家里已经烧来吃过一顿了，身体倒是没有出现什么不良反应，但是看到这么反常的情况，总是不免让人担心，生怕是有害残留物。
青菜还能放心地吃吗？记者送检农残检测在青菜根部的这些绿色物质到底是什么？吃了对人体会不会有什么影响？
1摊位老板的解释：记者找到了农贸市场的这家摊位，老板说菜是从勾庄农副产品物流中心进的，但至于根部的这些绿色粉末是什么，她也不知道是怎么回事。
2农药残留检测：为了保险起见，记者又找到了文二路农贸市场的检测室。文二路农贸市场工作人员对这一把根部带着绿色粉末的青菜进行了检测。最终，检测农药残留结果是达标的。
3菜农解答：既然农药残留结果是达标的，那绿色的粉末到底是什么物质？为了弄清真相，记者找到了一位种了十多年青菜的菜农老张，希望能在他这里找到答案。
一看青菜，老张就大概猜出了事情的缘由。老张解释说，这其实是化肥的残留物。
在小青菜根部的绿色物质是一种含钾肥料，撒下去之后能让青菜长得更快。临近春节，菜价一天涨得比一天高，有的菜农就会给小青菜撒肥，希望能在年前多赚一些。有时候化肥还没有完全吸收，菜就被割了卖了，所以才会出现刘女士遇到的情况。
不过大家可以放心的是，这种肥料是无毒的，不会导致人体出现明显的不良反应。只是，要提醒大家的是，卫生起见，最近杭州人买到的青菜很大可能会出现这种情况，所以得多洗几遍再烧来吃了。
清洗蔬菜有效方法盘点接下来，我们还帮大家整理了一些，针对清洗不同的蔬菜特定的方法。春节烧一大桌子招待客人必不可少，清洗方法上就要更加注意了哦！
1叶菜类*白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。
*把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。
*清洗油菜类的蔬菜时，先从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。
*叶菜单掰下来后用流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。
*换水后加入小苏打浸泡，不要超过半个小时，以20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。（如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗入到蔬菜中）。
*菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。
2茄瓜类*黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然例如茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。
*较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要以流水配合牙刷刷洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。
*洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。
*青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5-1厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进入。
3十字花科*例如花菜等，冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。
*焯水（建议焯水时间稍长一些，焯水后再清水淘洗一遍）。
4菇类*清水加淀粉后用手在水中向一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。
*冲洗干净，开水煮十分钟左右，然后再清水冲洗后待用。
来源：杭州之家APP
文字整合：杭州电视台西湖明珠频道、湖北经视
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