美文共享一畦青菜度寒冬

放假前，我查看了一下天气预报，最近几天都是雨雪天气。三九严寒真的如约而至，让人望而生畏。

临出家门去学校上班的时候，妻子好像突然想起了一件事情。她让我回来的时候别忘了带一些青菜回家。她的意思不是让我去买一些青菜带回家，而是在自家的菜地里铲一些青菜带回来。青菜就生长在门前的菜地里。那是我在学校旁边的家，已经很久没有在那里住了。现在，我只是中午在那里吃饭午休。门前原来是一片荒地，长满了蒿草。我看让它荒芜着怪可惜的，也不美观。于是，我利用闲暇时间便把它开辟出来，栽上了青菜。

青菜的秧苗是我从老家父母那里要来的。一天中午，我骑着电瓶车用蛇皮口袋装了满满一袋子菜秧。经过一个中午的忙碌，一畦青菜就长在菜地里了。它们矮矮地长在泥土上，发着青绿色。开始，这些青菜秧还有点焉了，在我的浇灌下逐渐泛出碧绿色。但是过了好长时间，它们还是矮矮地长在地上，并没有明显的长大。我的心里很是着急，心想照这样的生长速度，今冬很难吃上自己亲手栽的青菜了。那段时间，我天天去菜地里看我栽的青菜，结果却一次次让我大失所望。

后来，我才从隔壁的邻居老奶奶那儿得知，我栽的青菜名叫矮脚黄，本来就是矮小的品种。再加上我栽的时间有点迟，冬天天气寒冷，白霜皑皑，青菜生长缓慢。它们能够在这样恶劣的环境里始终保持着倔强的品格，坚强地生长，一直保持着生命常青的绿色。这怎能不让人感动和钦佩呢？我还能对这一畦青菜有更多的苛求吗？我只有从内心深处暗暗为它们顽强的生命力竖起大拇指。

我想等到大雪纷飞，足不出户时，在我的菜园里，刨开冰雪，拔出青菜，抖去上面的雪片冰花，然后装进口袋里带回城里的家。那是一种众人皆睡我独醒的情趣。当别人冒着寒冷的风雪去菜市场买菜时，我却可以独自享受自己的劳动成果。而且这是一种纯天然完全无公害绿色蔬菜，它的口感和安全性要比菜市场上的青菜好很多很多。

这个机会终于来了，我赶在放假前在我的菜地里铲了两方便袋的青菜。我把这些碧绿的青菜带回家，每次择洗几棵，然后切碎放在沸腾的油锅里爆炒几下，青菜就越发得清脆可口了。当然你也可以放几块肉片或者几缕粉丝在青菜里，那样就会更加美味香甜了。你不要小瞧这不起眼极普通的青菜，它可是冬天里人们不可或缺的一种蔬菜。它为人体提供了大量必不可少的维生素。因此，民间有“冬天的青菜赛羊肉”的说法。足可见普通而平凡的青菜在冬天里便成了人们餐桌上的美味佳肴了。(文章阅读网：