贝贝幼儿园每周菜谱
本
周
食
谱
.10.19-10.23
合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长！
星期一食谱
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早 点
光明牛奶
花式饼干
午 餐
托小班
主食：花式饭
菜品：西班牙海鲜饭
（鸡蛋、胡萝卜、蘑菇、洋葱、光慈姑、海蛎肉（绞碎））
搭配：盐水猪肝
汤品：香浓时蔬汤
（番茄、光土豆、卷心菜、红肠、浓汤宝）
中大班
主食：花式饭
菜品：西班牙海鲜饭
（鸡蛋、胡萝卜、蘑菇、洋葱、光慈姑、海蛎肉（绞碎））
搭配：盐水猪肝
汤品：香浓时蔬汤
（番茄、光土豆、卷心菜、红肠、浓汤宝）
午 点+水果
椰奶西米露
南瓜糯米糕
哈密瓜
营养餐
体弱儿加餐：鹌鹑蛋
病号菜：红肠时蔬炒饭
猪肝的营养价值：能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。还能够缓解视力疲劳、提高视力水平。
星期二食谱
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早 点
光明牛奶
花式饼干
午 餐
托小班
主食：白米饭
菜品：三色龙利鱼丁
胡萝卜厚百叶炒蓬蒿
汤品：番茄玉米小排汤
中大班
主食：白米饭
菜品：三色龙利鱼
胡萝卜厚百叶炒蓬蒿
汤品：番茄玉米小排汤
午 点+水果
鸡鸭血汤
肉松卷
香蕉
营养餐
体弱儿加餐：奶黄包
病号菜：糖醋小排
龙利鱼中不饱和脂肪酸的含量是非常丰富的，可以起到增强记忆的功效，是可以促进我们大脑的健康。
星期三食谱
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早 点
光明牛奶
花式饼干
午 餐
主食：面食
菜品：八鲜馒头
（青菜、荠菜、干香菇、胡萝卜、干粉丝、精腿肉、鸡蛋、黑木耳）
搭配：罗宋汤
（牛腩、洋葱、小蘑菇、番茄、西芹）
午 点+水果
小米山药冰糖粥
清美小白干
橘子
营养餐
体弱儿加餐：蒸肉糜
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
星期四食谱
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早 点
光明牛奶
花式饼干
午 餐
托小班
主食：红豆饭
菜品：茄汁里脊肉丸
翡翠山药
汤品：青菜腐竹虾皮木耳枸杞汤
中大班
主食：红豆饭
菜品：茄汁里脊肉
翡翠山药
汤品：青菜腐竹虾皮木耳枸杞汤
午 点+水果
蒸芋艿
绿豆米仁汤
苹果
营养餐
体弱儿加餐：奶香刀切
病号菜：青菜腐竹木耳汤
里脊肉具有很好的口感，能够补充身体所需的蛋白质，然后还有补充身体所需的一些微量的营养元素，非常适合幼儿食用。
星期五食谱
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早 点
光明牛奶
花式饼干
午 餐
托小班
主食：小米饭
菜品：虎皮鹌鹑蛋炖豆腐
牛心菜炒香菇
汤品：鸡毛菜淡菜汤
中大班
主食：小米饭
菜品：虎皮鹌鹑蛋炖豆腐
牛心菜炒香菇
汤品：鸡毛菜淡菜汤
午 点+水果
清水蛋糕
阿华田
营养餐
病号菜：鸡毛菜鸡蛋汤
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、胱氨酸、赖氨酸、维生素A、维生素B1和B2、铁、磷以及钙等营养物质，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，经常食用可以起到补脾养血、强筋壮骨的作用。
营养小喇叭
（早餐与早点的那些误区）
误区之：
认为幼儿园有早点，孩子不吃早餐无妨
目前上海人的生物钟普遍比过去推迟了一小时，睡得晚，起得迟。早晨家长要照顾孩子的早餐，时间确实很紧张。有的家长认为反正幼儿园有早点供应，孩子早餐可以不吃，这样做对儿童健康不利，幼儿园早点安排是以满足上午活动学习的需要，及适量再补充牛奶的摄入量等，所以一般仅供应克牛奶，6克饼干。可见早点代替不了早餐。
而孩子的早餐与前一天晚餐相隔在10小时以上，前一天晚饭供给的热能已基本用完需要早餐来补充，如果不吃早餐体内储存有限的糖原，很快被消耗掉，以致血糖浓度下降，大脑中葡萄糖供给不足会出现头晕，思维迟钝，甚至引起低血糖，上课注意力不集中，长此以往就会影响健康降低学习效率，因此儿童一定一定要吃早餐！！！
再者，从幼儿一日三餐热量分配来看，早餐占一日全部食物热量的20%，中餐（午餐）占35%，午点占15%，晚餐占30%。
文案：杜悦骊
编辑：杜悦骊
审稿：吴贤
（部分图片来源于网络）
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