菠菜炒够了不想吃,换种做法试试看,出锅滑

菠菜炒着吃都吃腻了？来，试试我教你的这个新方法，这样做出来的菠菜，吃起来口感超级爽滑筋道，营养又美味，保证全家都爱吃！

春天里的菠菜啊，真是美味又嫩滑，营养也是满满的。它里头有好多好东西，像叶酸、维生素A、C，还有B族维生素，钙、铁、纤维素啥都有。吃了它，不仅能帮助咱们长身体，还能保护眼睛、补气血，让便便更顺畅。总之，春天吃菠菜，身体肯定棒棒的！

菠菜啊，吃法可不少，但老吃那几样，也有点腻味了。今天我就给大家分享个新鲜吃法，叫“菠菜面”。这个面啊，做出来的味道特别香，有浓浓的菠菜味儿，吃起来又滑又筋道，老人家、小朋友都爱吃，一人能吃一大碗呢！赶紧试试看吧，保证让你吃出新感觉！

来，我来给大家露一手，教你们怎么做菠菜面。面条煮好了以后，咱们就浇上自己喜欢的那种臊子，随便拌一拌，哎呀，真的是好吃又营养。简单又方便，大家都来试试看吧！

一、来说说这个西红柿煎蛋菠菜面啊！

搞点菠菜、面粉、西红柿、鸡蛋、食用油，再撒点食盐，调点香醋和香油。别忘了香葱、蒜瓣和辣椒油，这些都得备齐。

菠菜得好好洗洗，根得切掉。然后烧一锅开水，加点盐和几滴油，把菠菜放进去煮个一分钟，煮软了就赶紧捞出来，把水分挤干。菠菜里有些草酸，吃了对钙吸收不好，焯一下水就能去掉这些不好的东西。这样处理过的菠菜，吃起来更放心，也更健康。

咱来说说咋做菠菜面团哈。首先，得把焯好水的菠菜扔进破壁机里，再加点清水，然后让机器哐哐哐打成菠菜汁。接着，咱把这绿油油的菠菜汁倒进面粉里，搅啊搅，搅成一堆面絮。如果觉得有点干巴巴的，就再添点水进去。别忘了，还得加一勺食盐，这样味道更好。然后，咱就动手和面，和成那种光滑滑的面团。最后，盖上保鲜膜，让面团静静地醒上半小时，等着它变得更松软可口。嘿嘿，这样咱的菠菜面团就搞定啦！

3、把醒好的菠菜面团搁在案板上，撒点干面粉给它揉得滑溜溜的。咱拿擀面杖给它擀开，得擀成那种薄薄的大面片儿，看着就舒服。然后，把这面片儿绕在擀面杖上，使点劲儿来回擀几下，多擀几下，口感就更筋道了，吃起来更有嚼劲儿。

擀面片儿时，咱们得时不时撒点干面粉，这样就不容易粘了。等面皮擀得薄薄的，就像纸一样，那就差不多了。接着，咱们把面片像扇子那样叠起来，然后拿刀一切，就变成了面条啦。切得粗细，那就看你爱吃啥样的了，想咋切就咋切，自己说了算！

5、咱们先给西红柿洗个澡，然后拿刀给它开个小口，扔进开水里烫个两分钟。烫好了就捞出来，把皮给撕了，再切成小块块。接着呢，锅里加点水，火开大了烧开它，然后放一勺盐进去。再把菠菜面条放锅里，大火煮它一会儿，等面条没白心了就捞出来。用冷水给它冲个凉，然后把水沥干，放碗里头就好了。

咱们来说说这道菜怎么做哈。首先，往平底锅里加点油，烧热乎了就开始打鸡蛋进去。得用小火慢慢煎，直到鸡蛋两面都变得金黄金黄的，然后就可以把它盛出来了。别忘了锅里还得留点油，接着把西红柿块倒进去，还是小火，翻炒几下。等西红柿的汁儿都出来了，味道浓浓的，这时候就可以加点盐、生抽和胡椒粉来调调味儿了。最后，关火，搞定！

炒熟的西红柿往菠菜面上一倒，再把煎好的荷包蛋放上去，最后撒上蒜末和葱花。接着，咱们往锅里倒点油，烧热后往这一泼，哗的一声，香味儿立马就出来了。最后，别忘了再来一勺辣椒油，这味道，简直了，美味得不得了！

二、麻辣鸡丝菠菜面来啦！这道菜简直香得不得了！麻辣的口感让人一吃就停不下来，鸡丝鲜嫩多汁，菠菜面更是爽滑可口。每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。快来尝尝吧，保证让你爱不释口！

来，咱们先把菠菜面、鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝都准备好，再切点香葱、生姜和花椒备用。调料也不能少，得有食盐、花生、香菜和蒜瓣。生抽、香醋、香油、辣椒油还有白糖，这些也不能落下。准备好了这些，咱们就可以开始动手做啦！简单又美味，赶紧试试吧！

首先，咱们得把鸡胸肉给好好洗一洗，洗得干干净净的。接着呢，咱们把它放进冷水锅里，再加点葱段、姜片、花椒和盐提提味。然后，咱就用中小火慢慢煮，煮个10分钟左右，这样鸡胸肉就能煮熟了。煮好了之后，咱就把它捞出来晾凉，等它不烫手了，咱就用手撕成鸡肉丝，多方便啊！

2、咱先把黄瓜和胡萝卜给洗得干干净净的，然后切成那种细细的丝儿。蒜瓣嘛，咱给它去皮切成末儿，香葱也得切成葱花备用。接下来，咱起锅烧水，等水开了就把菠菜面放进去煮。煮到面没有白心儿了就捞出来，过一下凉水，这样吃起来口感更加爽滑有嚼劲。最后咱把面沥干水分，放到碗里，就齐活了！

3、找个小碗，先把蒜末和葱花放进去。然后，咱们锅里加点油烧热，一泼到碗里，那香味立马就冒出来了。接下来，放点盐、生抽、香醋、香油、辣椒油和白糖，用筷子这么一搅，就齐活了！

4、把黄瓜、胡萝卜丝、鸡丝放在一起，倒入调好的料汁翻拌均匀，浇在菠菜面上，用筷子翻拌均匀即可食用。

1、菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，不能直接打成菠菜汁，要先焯水去除草酸。

2、菠菜汁不要过滤，这样才更有营养。

3、你要是擀面不太擅长的话，也没事儿，咱可以换个招儿。你就把面团切成一小块一小块的，然后用手轻轻地搓，搓成一条一条的长条就行了。简单又方便，一学就会！

菠菜这么做，不吃青菜的孩子也爱吃，妈妈再也不操心孩子吃菜问题了，好吃又营养。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、