腐竹炒芹菜

　 健康功效：

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料：

腐竹克

芹菜克

红椒适量

油适量

葱蒜各适量

花椒水适量

盐适量

菜谱做法：

1.准备食材：腐竹提前五小时泡发；芹菜摘去叶子（芹菜叶可以做凉菜或直接炒到菜里）

2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮

3.腐竹洗净切斜段；芹菜切斜段、红椒切成条；葱蒜切下图样

4.锅里油烧热，下葱蒜炒香

5.倒入芹菜翻炒均匀

6.放入腐竹段翻炒

7.加花椒水炒匀

8.将红椒放入

9.加盐调味，翻炒均匀即可

10.盛盘开吃

11.成品图

菜谱小贴士：

腐竹需要浸泡五小时以上，不过也不要泡太久；这道菜没有焯芹菜，炒出来更好吃呢。

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